SPORT
UIT DE LANGSTRAAT
EN OMGEVING
Voorlichtingbureau v. d. voedseiraad
KAATSHEUVEL.
w. s. c.
25100
25100
25150
25000
25500
26270
26300
26400
26662
26800
26970
26990
No. 41.
RHABARBER.
Deensch rhabarbergerecht.
probeert hij anderen er bij te betrek
ken, die er geen belang bij hebben
oude beproefde betrekkingen van
vriendschap op te geven en een oorlog
door gevaarlijke manipulaties verlengd
te zien. Dit beteekent immers voor hen
niet alleen oeconomischen achteruit
gang, doch de zwaarste politieke af
hankelijkheid van het thans in de Ver.
Staten heerschende Yankee- imperia
lisme.
DRIE BRITSCHE KRUISERS DOOR
ITALIAANSCHE VLIEGERS
GETROFFEN.
Engelsche aanvallen by Tobroek
afgeslagen.
In zijn weermachtbericht no. 358
maakt het Italiaansche opperbevel het
volgende bekend:
Woensdag zijn onze troepen aan
land gegaan op het eiland Kreta om
met de Duitsche strijdkrachten samen
te werken. Onze formaties bommen
werpers en torpedovliegtuigcn vielen
in het oostelijke bekken van de Mid-
dellandsche Zee herhaalde malen vijan
delijke vlootformaties aan. Drie En
gelsche kruisers werden door torpedo's
uit onze vliegtuigen getroffen. Een an
dere kruiser werd met bommen ge
troffen.
In Noord-Afrika werden aan 't front
van Tobroek op den avond van 27 Mei
en den ochtend van 28 Mei vijandelijke
aanvallen afgeslagen. Britsche vlieg
tuigen lieten eenige bommen vallen op
Benghasi en -Derna. Onze torpedovlieg
tuigen haalden twee vijandelijke toe
stellen omlaag. Een Engelsche officier
werd gevangen genomen.
DE PRESIDENT DER VER. STATEN
TER PERSCONFERENTIE.
Het D.N.B. meldt uit Washington:
In de buitengewone persconferentie,
die president Roosevelt had uitge
schreven, heeft hij om te beginnen
medegedeeld, dat hij een wet ondertee
kend heeft, die den uitvoer van de Phi-
lippijnen onder hetzelfde toezicht
toezicht plaatst als dien van de Ver-
eenigde Staten. Uitvoervergunningen
zal de Amerikaansche commissaris
verstrekken. Bij de Philippijnsche
rechtbanken kan men in beroep gaan.
Op een vraag naar den stand van de
staalproductie in de Vereenigde Sta
ten verklaarde Roosevelt, dat de pro
ductie inet eenige honderdduizenden
ton gestegen is, doch als gevolg van de
behoeften, die uit de leen- en pacht
wet voortvloeien, moet men dit jaar
rekenen op een tekort van 1.4 millioen
ton en voor het volgend jaar zelfs op
6 millioen ton. Onder deze omstandig
heden kan de industrie, die niet voor
bewapeningsdoeleinden werkt, althans
de komende twee jaar een korting van
de staaltoedeeling verwachten.
Vervolgens werden den president
talrijke vragen over zijn radiorede ge
steld. Hij weigerde nadere inlichtingen
over de kwestie, hoe hij het transport
van oorlogsmateriaal naar Engeland
wil beveiligen, met de opmerking, dat
Duitschland dit graag zou willen we
ten en hij daarom niets kon zeggen.
Ook ontweek hij een uiteenzetting van
zijn standpunt omtrent uitbreiding
van den patrouille-dienst, doch verze
kerde met allen nadruk, dat hij ophef
fing, noch wijziging van de neutrali-
teitswet zal eischen en derhalve het
zenden van Amerikaansche schepen
naar Engelsche havens niet in aan
merking komt.
O]) de vraag, of de Vereenigde Sta
ten de Duitsche blokkade van Enge
land erkennen, antwoordde Roosevelt
door te wijzen op den Ainerikaanschen
burgeroorlog, toen het Noorden om
streeks driekwart van alle blokkade-
brekers, die aan de Zuidelijke staten
wilden leveren, had opgebracht. Des
tijds hadden de Noordelijke staten zich
zich op het standpunt gesteld, dat de
blokkade doeltreffender geacht moest
worden.
Op andere vragen naar de volmach
ten, waarover Roosevelt beschikt als
gevolg der proclamatie van den natio-
nalen noodtoestand, verklaarde hij, dat
hij zoo ongeveer alle volmachten be
zit die hij noodig heeft.
magnifieke voctballoopbaan, een Joop-
baan, waarop niet veel sportslui kunnen
wijzen en die daarom zeker de belang
stelling verdient, die zijn vrienden en
oud-vrienden er aan willen verleencn.
Deze zullen den jubilaris dan ook he
den Zaterdagavond eens fijn in de
bloemetjes zetten en hem de huldigingen
doen ondergaan, waarop hij absoluut
recht heeft.
Bij voorbaat ook van onze zijde reeds
een hartelijk proficiat.
EEN R.K.C.-JUBILARIS.
h(pÜROL| C&zvTidvwidefluid
LWelkezuivert, verzacht,geneest
DOOS 3O-60.TUBE45CT.
N. V. B.
Programma voor aanslaande Maandag.
Kampioenschap van Nederland.
ADOPSV (Zondag 1 Juni).
Be QuickHeracles (Zondag 1 Juni).
PSV—ADO.
HeraclesBe Quick.
Afdeeling III.
Promolie Tweede klas.
RigterbleekGe Ahead (Zondag 1 Ju
ni).
VitessePEC.
Afdeeling IV.
Promotie Tweede klas.
LimburgiaPicus.
RBCStandaard.
Promotie Derde klas.
SET—ESV.
Nevelo-Mulo.
Vierde klasse I.
WSC 2—Veersche Boys.
Kampioenschap van Nederland.
De kampioenen hebben enkele zware
dagen voor den boeg, want de meesten
moeten alle twee de Pinksterdagen in
touw komen. Zoo moet PSV morgen naar
ADO, waar haar absoluut een zwaar kar
weitje wacht. Hel zou ons daarom niet
verwonderen, als de Eindhovenaren
denzelfden weg opgingen als vorige week
Heracles. Be Quick ontvangt Heracles en
zal zich stellig zeer inspannen, om den
vollen buit binnen te halen, want daar
door zouden de Groningsche kansen wer
kelijk geweldig worden. Heracles zal het
daarom uitermate lastig hebben en veel
meer dan een gelijk spel niet kunnen
machtig worden.
De returnwedstrijden zijn reeds voor
Maandag daarop vastgesteld en mochten
de thuisclubs op Eerste Pinksterdag ge
wonnen hebben, dan kunnen zij ervan
verzekerd zijn, dat zij, optredende als
gasten, zullen verliezen.
Afdeeling IV.
Promotie Tweede klas.
Picus maakt de lastige reis naar Lim
burgia, dat met den vasten wil bezield
is, haar eerste klasserschap te handha
ven. Wij geven Picus daarom niet veel
kans. RBC heeft een klein kansje, tegen
Standaard, temeer omdat de kracht der
Maastrichtenaren, getuige de 51 neder
laag van vorige week, niet zoo bijzonder
groot zal zyn.
Promotie Derde klas.
Het Tilburgsche SET ontvangt den de.
gradant ESV uit Eindhoven en de Til-
burgers kunnen ervan verzekerd zyn, dat
zij aan deze taaie wit-zwarten hun han
den meer dan vol zullen hebben, moge
lijk zelfs wel tè vol en dan wordt het een
Lindhovensche overwinning. Nevelo
vecht ook voor haar bestaan en in dat
geval zal er voor Mulo in Oisterwijk niet
veel succes zyn weg gelegd, al is de Hel-
mondsche kracht niet te onderschatten
en kan deze nog wel voor verrassingen
zorg dragen.
Vierde klasse I.
De WSC-reserves krijgen hier nog een
wedstrijd Ie spelen tegen Veersche Boys.
Evenals het geval was tegen Desk 2 moet
ook deze match door de Zwarthemden
tot een goed einde te brengen zijn.
WSC 2 speelt thuis tegen Veersche
Boys. De reserves hebben zich de laat
ste wedstrijden aardig hersteld en zullen
daarom morgen hun uiterste best doen
deze competitie waardig te besluiten.
Veersche Boys zal daarom op een harti
ge ontvangst kunnen rekenen en wellicht
met den kous op den kop naar huis te
rug moeten.
Vooraf speelt WSC 3 thuis tegen KSV 2.
De jongste garde zal stevig aan moeten
pakken wil zij dezen wedstrijd tot een
goed einde brengen. Dus aangepakt
WSC'ers.
Reeds eerder is in dit blad aangekon
digd dat A. Verhoofstad, bij jong en ou(J
beter bekend als „Hanneke", dit seizoen
zijn 20-jarig voetbaljubileum gaat vieren.
Geen wereldschokkende gebeurtenis
zal menigeen zeggen, maar ieder die on
ze „Han" van meer nabij kent, zou niet
graag zien dat dit vierde lustrum van
een voetballoopbaan ongemerkt voorbij
zou gaan.
20 jaren sportsman is een unicum in
de voetbalannalen, waaraan maar wei
nigen hier ten lande kunnen tippen.
20 jaren lang is de jubilaris een sie
raad geweest van alle sportvelden, waar
op hij verscheen.
Iedere ploeg uit de verre omtrek
kent de kleine, zwarte centervoor,
die door zijn snel, doordacht, onbaat
zuchtig spel de schrik was van alle ach
terspelers.
Zyn kwaliteit als clubmensch waar
deer ik echer nog hooger.. Lange jaren
hebben we samen aan dezelfde bestuurs
tafel gezeten, waar ik hem heb leeren
kennen als een karaktervol mensch, wien
nooit iets teveel was, geen werk te zwaar,
geen opoffering te groot.
Al waart gij onmisbaar in het elftal,
nooit hebt ge, zooals vele anderen,
daarvan misbruik gemaakt; integendeel
gij waart bij iederen wedstrijd de bezie
lende leider van den aanval, die nimmer
versaagde, en nooit van opgeven wist.
Ontelbare voetballiefhebbers hebben
van Uw spel genoten, dat van iederen te
genstander steeds bet grootste respect
afdwong. Voor oud en jong zijt gij steeds
een voorbeeld geweest, zoowel op het
voetbalveld, als bij andere gelegenheden,
en een betere propagandist voor de mooie
voetbalsport zal men moeilijk kunnen
aanwijzen.
Nog steeds heeft de jubilaris de schoe
nen niet aan den kapstok gehangen,
want hij staat nog opgesteld in het reser
ve-team van R.K.C., en gaarne hoop ik
dat dit nog lang zoo zal blijven, om al
leen al door zijn tegenwoordigheid de
andere spelers te stimuleeren.
Ontelbare dierbare herinneringen ko
men naar voren, wanneer ik het verle
den bekijk, en terugblik op al het lief
en leed dat wij samen hebben meege
maakt. In alle omstandigheden hebt gij
U een karaktervol mensch getoond, zoo
als wij deze in onze vereeniging zoo goed
kunnen gebruiken.
R.K.C. gaat er trotsch op een dergelijk
jubilaris in haar midden te hebben! wat
Zaterdagavond a.s. op de huldiging, die
op initiatief van oud-vrienden op touw
is gezet, wel zal blijken.
Han, moge l nog vele gelukkige jaren
beschoren zijn.
Fr. Trommelen.
burg 45, 41, 40; 9. van Bael, Breda 45,
41, 40; 10. Andre Schalken, Kaatsheuvel
3 x 44.
Propagandabaan.
I. W. Smit, Kaatsheuvel 41; 2. J. Mus
ters, Kaatsheuvel 2 x 40; 3. W. Musters,
Kaatsheuvel 40, 34; 4. M. v. Esch, Kaats
heuvel 40; 5. G. v. d. Hoven, Kaatsheu
vel 38, 37; (i. A. Hoevenaars, Kaatsheu
vel 38, 35; 7. J. de Vries, Kaatsheuvel
37, 34; 8. Tini Kemmeren, Kaatsheuvel
37; 9. J. Teurlings, Kaatsheuvel 35, 2 x
33; 10. W. Pepping, Kaatsheuvel 35, 33.
Met de komende Kegeldagen kan het
er nog aardig druk worden in het kegel
huis waar nog verschillende clubs van
Tilburg verwacht worden. Weer zijn voor
deze dagen mooie dagprijzen beschikbaar
gesteld, waaraan voor Zaterdag de drie
hoogste werpers van de vrije baan niet
meedingen.
LOONOPZAND.
Van 15 t/m 28 Mei 1941.
BIJ EEN VOETBALJUBILEUM.
Zooals wij geruimen tijd geleden reeds
bekend maakten, zal de bekende Waal-
wyksche voetballer H. Verhoofstad zijn
20-jarig jubileum als voetballer vieren.
Wij hebben toen reeds gezegd, dat dit
misschien geen feit is van wereldschok
kende beteekenis, maar de ingewijden
in de voetbalsport zegt het itoch wel iets:
twintig jaar voetballer te zijn. Doch al is
men 20 jaar voetballer, dan mag dit al
leen in bijzondere omstandigheden een
aanleiding zijn, om daar een feestelijke
viering aan te verbinden.
Men moet zich dan namelijk gaan af
vragen, heeft die voetballer, die feeste
lijkheid verdient? Is zijn persoon als
sportsman het waard, dat men aan zoo'n
jubileum meer dan gewone aandachv
wijdt? Voor „Hanneke" kunnen wij deze
vragen met een oprecht „ja" beantwoor
den.
Personen als hij zijn sieraden voor het
sportsleven. Zij zijn door hun spel daad
werkelijke propagandisten voor de sport,
doordat zij op de velden kameraadschap
kweeken en zich zelf wegcijferen om ge
zamenlijk met de andere spelers, niet de
eigen belangen, maar uitsluitend de be
langen van de vereeniging en daarmede
de belangen van de'geheele voetbalsport
te dienen.
Zoo is „Hanneke" steeds een sports
man geweest, die men ieder ten voor
beeld kan stellen en zooals er maar wei
nige te vinden zijn. Nooit'heeft hij zich
laten verleiden tot onfair spel. Bij iede
ren wedstrijd was hij present; elke plaats
die hem werd aangewezen aanvaardde
hij zonder tegenstand. Men zag bij hem
geen gekanker bij een nedeilaag, even
min als men uit zijn mond verwijten
hoorde aan den scheidsrechter, ook niet
als die verwijten gegrond zouden zijn ge- i
weest.
Nu nog iets over zijn loopbaan.
Han begon zyn voetballoopbaan reeds
op 12-jarigen leeftijd in de vereeniging
Hollandia, die de ouderen onder ons zich
nog wel zullen herinneren. Vele jareh
kon hij daarin echter niet vertoeven,
want de vereeniging ging ten onder,
waarna Han zich meldde by Excelsior,
waar hij reeds na korten tijd in het eer
ste elftal uit kwam. In 1920 kwam een
combinatie tot stand tusschen Excelsior
en Hercules onder den naam H.E.C.,
waarin Han weer werd waardig gekeurd,
de kleuren van het eerle elftal mee te'
helpen verdedigen iets wat hij van de
oprichting af, tot aan de combinatie van
1940 toe heeft volgehouden. Meer dan
20 jaren was hij actief seniores voetbal
ler! Bij dit jubileum zyn dus de voetbal
jaren als junior niet bijgerekend, want
dan zou dit jubileum nog respectabeler
worden.
Met dat al kan men toch een indruk
krygen van deze indrukwekkende en
Aanbesteding.
Aanbesteding van vier woonhuizen
aan het Wilhelminaplein te Kaatsheu
vel voor rekening van de firma C.
Steenbergen alhier, onder architectuur
van den heer H. J. v. d. Heuvel, Kaats
heuvel.
H. Wagenmakers, Capelle 23229
J. Molegraaf, Capelle 23249
C. B. Timmermans, Sprang 23487
Gebr. v. Willigenburg,
Sprang 23498
J. Nieuwenhuizen, Sprang 23542
G. v. d. Zanden .Waalwijk 24993
L. Kooien, Waalwijk 25000
M. Kleingeld, Waalwijk 25000
W. L. v. d. Stappen, Tilburg 25010
A. Kleingeld, Kaatsheuvel
M. Verspeek, Udenhout
A. J. Verhulst, Waalwijk
M. v. Tongeren, Tilburg
Gebr. Brekelmans, K'heuvel
H. M. Kramer, Waalwijk
M. A. Kramer, Genderen
P. A. Kramer, Genderen
L. Fitters, Waspik
J. Bakx, Raamsdonksveer
A. Roovers, Waspik
Gebr. v. d. Hoven, K'heuvel
Gebr. Mutsaers, L. op Zand 27000
Th. A. de Gouw, Waspik 27300
Hulp in de huishouding.
In ons verslag van de jaarvergade
ring van den R.K. Bond van het Gezin
hebben we mededeeling gedaan, dat
pogingen zouden worden aangewend
om te komen tot oprichting van
een vereeniging .^Hulp in de Huishou
ding Van Bestuurszijde van den Bond
van het Gezin wordt ons verzocht me
dedeeling te doen, dat deze actie niet
zal worden doorgezet, daar de plaatse
lijke afdeeling van de Unie op dit ter
rein reeds werkzaam is.
Kegelconcours N.O.P.
Officieele stand Zondagavond 11 uur
25 Mei 1941.
Vrije baan.
I.P. Kemmeren, Kaatsheuvel 8 x 45,
7 x 44; 2. J. Kemmeren, Kaatsheuvel 6 x
4o, 4_x 44; 3. M. Vesters, Kaatsheuvel
u x 45, 3 x 44; 4_. F. Eibers, Kaatsheuvel
3_x 4a, 3 x 43; 5. Joz. Franken, Tilburg
45, 3 x 43, 2 x 42; G. D. Mateysen, Kaats
heuvel 45, 3 x 43, 41; 7. Jos. v. d. Brandt,
Tilburg 45, 43; 8. J. v. d. Heuvel, Til-
Geborcn:
La u rent ius Jacobus Antonius Maria,
zv. H. C. Leermakers-Dannenberg. Ge-
rardus Cornelis Maria, zv. F. Smits-van
der Velden. Christina Maria, dv. W.
^Vrienten-van Gulik. Josephina Wilhel-
niina Maria, dv. C. M. van den Nieuwen-
huizen-Cornelissen. Carolus Cornelis
Johannes, zv. C. M. van den Nieuwen-
huizen-Cornelissen. Goverdina Petro-
nella Maria, dv. L. M. J. de Vries-van de
Water. Maria Hcnrica, dv. A. J. Maas
de Kort. Willem Albert Maria, zv. H
W. de Jong-Loots. Johanna Helena
Maria, dv. M. M. Pijnenburg-Knijpers.
Anna Maria Maria, dv. A. M. Klijsen-van
Boxtel. Henrica Petronclla Cornelia
Maria, dv. A. M. van de Ven-van der
Meijs. Anlonia Maria Gemma, dv. B.
M. van Noye-Brands. Adrianus Jolian
nes, zv. A. P. Brouwers-Laber. Marti-
nus Johannes Maria, zv. M. Zeebregts-
Damen. Petronclla Anna Maria, dv. M.
van Esch-van Bragt. Marinus Henri-
cus Maria, zv. F. J. van Woensel-Hoeve-
naar. Cornelia Anna, dv. G. H. G. Wit
te veen-de Ridder. Petronclla Gerarda
Maria, dv. M. den Otter-van Gorkom.
Dionisius Adrianus, zv. J. Vastré-van Ba-
vel. Lambertus Wilhelmus, zv. A. L.
van der Linden-Vermeulen.
Overleden
A. M. Beaart, oud (54 jr., dv. B. Beaarl-
van Venrooy. F. Mutzers, oud 67 jr.,
echtg. van A. J. Grootswagers. D.
Brouwers, oud 56 jr., dv. W. Brouwers-
Huigevoort. H. van de Wiel, oud 66
jr.. echtg. van C. Kraneveld.
Huwelijken
J. C. van der Velden, oud 32 jr. en J.
M. van Dongen, oud 33 jr., beiden alhier.
G. van Gorkom, oud 37 jr. en A. M.
Dingemans, oud 26 jr.. beiden alhier.
C. M. van Wezel, oud 34 jr. en A. G.
Morval, oud 33 jr., beiden alhier. J.
Akkermans, oud 36 jr. en A. van Bragt,
oud 31 jr.. beiden alhier. F. A. C. Mut
saers. oud 31 jr. en C. C. A. van Beers,
oud 29 jr., beiden alhier. A. P. Jacobs,
oud 28 jr., wonende te Breda en H. M
van der Ven, oud 26 jr., alhier. A. M
de Kort, oud 30 jr. en J. G. van Noye
oud 26 jr., beiden alhier.
Huwelijksaangiften
A. J. M. van Amelsfoort, oud 31 jr. en
E. R. O. Regelsberg, oud' 28 jr., beiden
alhier. J. Th. van Woensel, oud 32 jr.
en M. A. J. van Nieuwstad, oud 24 jr.,
beiden alhier.
Vertrokken:
II. Mayers naar Sprang-Capelle. G.
M. Couwenberg naar Tilburg. Ch. J.
Verhoeven naar Tilburg. j. C. van der
Velden en gezin naar Sprang-Capelle.
W. M. van Son naar Tilburg. C. M.
Klijn naar Dongen. F. J. van Diessen
en gezin naar Helvoirt H. Kraneveld
naar Waalwijk. Fr. P. M. van den
Berg naar Den Bosch. A. Voortman
naar Dongen. IJ. A. van der Ven naar
Iilburg. J. M. Brands naar Oss.
A. van den Hoek naar 's-Gravenhage.
M. H. van de Ven naar Duitschland.
B. P. Damen naar Duitschland.
Nieuwenhuizen naar Sprang-Capelle.
Ingekomen
A. M. Fijneman van Geertruidenberg.
G. A. Piggen van Oirschot. PC
van der Putten van 's-Hertogenbosch.
J. E. Verhoeven van Drunen. A J
Brands van Driel. A. M. Zylmans van
Drunen. J. M. Rekkers van Sprang-
Capelle. J. E. Verstynen van Waal
wijk. J. A van Brcugel van Tilburg.
H. L. Richelle van Veldhoven. A W
M. Carton van Dongen. M. J. Zijlmans
JongenG. van Deudekom van
Tilburg. A. H. Huybrechts van Don
gen. C. J. de Vos en gezin van Til
burg. J. R. Vandercyt van Tilburg.
J. van Geste) van Drunen. A. P. Ken-
nekens van Dongen. J. Kuijsters van
Oosterhout. G. A. Zijlmans van Gilze-
'Gjen. H- G. Haarbosch van Dongen.
C. M. Verboven van Dongen. CP
Groenendaal van Dongen. A. Groenen-
daal van Gilze. L. A. de Jong van
i ïlburg. A. Immens van Tilburg.
A. A. Vervoort van Waalwijk. A J
Vercammen en gezin van Tilburg. C.
M. van Turnhout van Waspik. FM
van Heesch van Tilburg. J. J. c. Ver
hoeven van Almkcrk. M. M. A. De-
schepper van Roosendaal. F. Pig'mans
van Tilburg. W. A. Muskens van Waal-
G. H. Ruiter van Waalwijk.
Ch. J. Brands van Oss.
Wij loopen al aardig hard naar den
zomer toe, al is daar in de natuur tot
op heden nog maar weinig van te be
merken geweest. Ik heb ten minste al
eenige malen met argwanende blikken
den kalender beschouwd en mij daar
bij afgevraagd, wat voor doel dat ding
feitelijk nog heeft.
Met fiere letters wees hij wel Mei
aan, maar m.i. had er boven de meeste
dagen beter October of November
kunnen staan.
Enfin, daar wil ik het nu eens niet
over hebben. Praatjes over het weer
kan men beter ter bevoegder plaatse,
i.e. bij den kapper houden, want het is
merkwaardig, wat deze wandelende,
scherende en knippende encyclopediën
daarover weten te vertellen.
Nee, die kalender trekt zich maar
bitter weinig van het weer aan. Trou
wens dit is met alles zoo. De heele boel
schijnt in de war, want trekt zich de
kermis soms iets van den kalender aan?
Het is nu immers de tijd, dat een
jaarlijksche algemeene feestvreugde ze
gevierend door onze contreien trok en
in zijn opmarsch groot en klein en arm
en rijk meesleepte in vroolijk volksver
maak, als een gepaste ontspanning na
een heel jaar arbeid.
De kermisdagen werden reeds lang
te voren met veel plezier en genoegen
op den kalender aangestreept en reeds
tegelijk werden plannen gemaakt om
van deze dagen zooveel mogelijk te
kunnen profiteeren.
Tot op heden heb ik echter jammer
genoeg de streepjes op den kalender
gemist. Kermis is dit jaar taboe. Er
wordt zelfs niet eens meer over kermis-
viering gesproken.
Nu weet ik wel, dat velen zullen zeg
gen: hoe kan men nu in dezen tijd aan
kermisviering denken? Maar zij die dat
zeggen zijn de pessimisten, waar ik het
hier al eens meer over heb gehad. Die
menschen kan ik nu eenmaal niet uit
staan.
Ik vind dat er kermis moet zijn. Er
is in de wereld toch al narigheid ge
noeg en als men er nu het laatste restje
vreugde èn de kermis nog gaat uitha
len. nou, dan weet ik het ook niet meer!
Of wel?
De rhabarber is een van de eerste
planten, die in het vroege voorjaar
het ontwaken der natuur aankondigt.
Zij is bij ieder bekend, en wordt
graag gegeten. Om haar goede
eigenschappen is het gewenscht nog
eens de aandacht op deze groente
te doen vallen.
Het moes, dat om zijn frisschen
zuren smaak gegeten wordt, kan als
broodbelegging de plaats innemen
van appelstroop, jam af andere be.
leggingen.
Vele maken geen gebruik van
rhabarber, daar men meent met het
suiker rantsoen niet uit te lonen,
omdat bfj de bereiding nogal wat
suiker noodig is. De suiker kan
echter geheel of gedeeltelijk door
zoetmiddelen vervangen worden.
Deze hebben geen voedingswaarde,
zoodat men de suiker op andere
wijze tot zich dient te nemen.
Het is niet juist bij de bereiding
van rhabarber dubbelkoolzure soda
te gebruiken, daar deze het vitamine
C vernietigt en hierdoor de waarde
van deze groente verloren gaat. Wel
kan men de stukjes rhabarber op
zetten met ruim water en ze hier
mee aan den kook brengen. Daarna
wordt het zure vocht afgegoten in
een kom en wordt er suiker of een
zoetmiddel aan toegevoegd. Men
heeft na afkoeling een gezonde ver-
frisschende drank. Voor de achter
gebleven rhabarber, die men nu tot
moes kookt, is minder suiker noo
dig. Ook kan men de ongeschilde
rhabarberstengels in blokjes snijden,
deze vervolgens wasschen en met
het aanhangende water op een zacht
vuur in ongeveer 15 minuten gaar
koken. Daarna deze tot moes wrij
ven en desverkiezend met een wei
nig raaizena of aardappelmeel bin
den. Eerst na afkoeling suiker toe
voegen, daar de benoodigde hoeveel
heid dan veel geringer is. Ook kan
men de suiker geheel geheel of ge
deeltelijk door een zoet middel ver
vangen.
De zuurgraad van de rhabarber
is niet altijd een nadeelbij het
conserveeren is het zelfs een voor
deel. Men kan rhabarber inmaken,
zonder dat deze nogmaals in de
flesschen verhit behoeft te worden.
De plantenzuren houden de ont
wikkeling van bederfveroorzakende
bacteriën tegen.
Men snijdt de ongeschilde rhabar-
berstelen in stukjes, wascht deze, zet
ze met aanhangend water op en laat
ze fijn koken. Met dit moes worden
de goed uitgekookte (20 min.) fles
schen tot een paar viDgers breed
onder den rand gevuld. Ten slotte
worden de flesschen met goed uit
gekookte kurken gesloten, waarna
men het boveneinde in gesmolten
lak doopt, zoodanig dat de kurk
geheel bedekt is.
Nu volgen nog een tweetal re
cepten.
500 gr. rhabarber, ongeveer 70 gr.
suiker (6 afgestreken eetlepels) 20
gr. aardappelmeel (2 afgestreken eet
lepels).
De ongeschilde rhabarber in stukjes
snijden, wasschen opzetten met ruim
water, aan de kook brengen en het
vocht afgieten. (Dit niet wegdoen,
maar vermengen met suiker en koud
aten worden. Na afkoeling heeft
men een smakelijke, frissche drank.)
De rhabarber tot moes koken, ver
mengen met de suiker en binden
