Voor de Vrouw.
Ons dagelijks brood
Voetbal
U kunt niet alles weten.
nieuwe
Van hier en ginder
Aan de jongelui en nun ouders!
J. P. v. d. Mal
NU
is het tijd
KOELKAST
EÊectra
GRAFISCH BEDRIJF
14
DE ECHO VAN HET ZUIDEN VAN VRIJDAG 28 JUNI 1957
14
100 m. wist hij 2e te worden in
11.9 sec.
Zondag 30 juni a.s. nemen de
WAC-athleten deel aan wedstrij
den in Roosendaal, georgani
seerd door de ver. THORR.
BURGERLIJKE STAND.
Geboorten:
Adriana J M dv A G IJpelaar-
van den Heuvel Henrica P dv
H A Trimbach-Janssens Cor
nelia W dv P van der Mei-Vos te
Sprang-Capelle Maria L P dv
H F van Laarhoven-Snoeren.
Overlijden
Johannes J Muller 60 jaar
echtg. C. F. van Haaren Hu-
berdina H Pullens 67 jaar echtg
P M van Iersel Martinus T H
van Hilst 74 jaar wedr A M van
Vugt.
Huwelijksaangiften
B v Beek 24 jaar te Sprang
Capelle en J C Schoondermark
19 jaar alhier M AA Bogaers
26 jaar te Tilburg en J Heesters
24 jaar alhier GA van Vugt
25 jaar en H M Sleenhoff 30 jaar
beiden alhier.
Huwelijken:
A A Voogd 27 jaar en A J M
Rombouts 21 jaar beiden alhier
SP Gouda 19 jaar te Eethen
en A E J A Treffers 16 jaar al
hier W J van Dongen 28 jaar
te Zeeland en M A Maas 23 jaar
alhier A L de Louw 29 jaar en
H J M Rombouts 27 jaar beiden
alhier.
Ingekomen:
J P Kamp van Sprang-Capelle
J M van de Wiel van Drunen
A A J van Oss van Nijmegen
A F van Riel van 's-Bosch
J J v Oldenbeek van Nijmegen.
Vertrokken:
O Bachmann naar Zwitserland
H P Blom naar Nijmegen MA
Maas naar Zeeland -CH Trom
melen naar Rotterdam L C T
van de Griendt naar Dongen.
AGENDA.
Vrijdag 28 en zaterdag 29 juni.
Musis Sacrum 8 uur: „Ge-
vechtsklaar", 14 jaar.
Luxor 8 uur: „Het recht om
geboren te worden", 18 jaar.
Dezelfde voorstellingen op
zondag 30 juni om 6 en 8.30 uur.
Zaterdag 29 juni.
WSC-terrein 3 uur: Klokken-
berg-toernooi.
Zondag 30 juni.
Viering van het 120-jarig be
staan van het Gilde St. Crispijn.
Voor het programma verwijzen
wij naar de feestgids. Deze dag
wordt besloten met een groot
vuurwerk ten oosten van de Her
tog Janstraat.
voor een
heeft ze voor U
het al traditioneel geworden
vrijgezellencongres te Greven-
bicht zal dit jaar niet worden ge
houden op 3, 4 en 5 augustus,
doch op 21, 22 en 23 sept. a.s. Dit
ten behoeve van onze Lang-
straatse vrijgezellen.
het bekende hotel ,,'t Losse
Hoes" op de Holterberg is woens
dag door brand geteisterd. Ge
lukkig heeft men nog veel van
de inboedel kunnen redden.
met niet geringe verbazing
zag de Amerikaanse mevrouw
Mosinki dezer dagen haar zoon
Joseph, die tot gevangenisstraf
was veroordeeld, haar woning
binnenstappen. „Je bent toch tot
anderhalf jaar veroordeeld?'
vroeg ze. „O ja?" vroeg Joseph.
Hij belde de gevangenis op en
kreeg inderdaad te horen dat hij
te vroeg was vrijgelaten. Joseph
is toen maar weer teruggegaan.
de bezittingen van ex-presi
dent Peron van Argentinië, zijn
de woningen in Buenos Aires,
boerderijen in Argentinië en
Uruguay, juwelen, 144 ivoren
beeldjes, 211 motoren en scoo
ters, tien auto's, een vliegtuig,
twee motorboten, vele kunst
voorwerpen en oude en nieuwe
wapens, zijn aan de staat ver
vallen verklaard. Anders wel 'n
lucratief baantje dat president
schap.
twee Russische vrachtsche
pen hebben wapens uitgeladen
in Jemen. Deze wapens zullen
ongetwijfeld moeten dienen om
de vrede in het Midden-Oosten
te handhaven.
de Aziatische griep heeft
Perzië bereikt, waar tot nu toe
83 gevallen werden geconstateerd
ook de Tsjechen beginnen
genoeg te krijgen van het geze
gende communisme. Er heerst in
het hele land een barre ontevre
denheid, zodat de regering het
beproefde middel van zuiverin
gen op grote schaal heeft ter
hand genomen om nog enige tijd
in het zadel te blijven.
tenslotte dan nog iets waar-
vööt- wij al heel lang gevreesd
hebben. De belastingambtenaren
nemen het ook niet langer meer
en vinden dat ze een loonsver
hoging verdienen van 25
MELK NIET OVERAL 6 CENT
DUURDER.
In niet-gesaneerde gebieden
5 cent.
Met ingang van 1 juli zal zoals
bekend is, de verbruikersprijs
van melk, los en in flessen, in 't
algemeen met zes cent per liter
worden verhoogd. De prijzen
voor melkproducten zullen in
evenredige mate aan deze stij
ging worden aangepast. De prijs
voor karnemelk zal met twee ct.
stijgen.
Nader overleg is gepleegd over
de melkprijs in de zogenaamde
niet-gesaneerde gebieden in west-
Nederland, waaronder Amster
dam, Rotterdam en Den Haag en
in enkele andere gebieden, o.m.
midden-Brabant. Daarbij is van
de zijde van de melk-detailhan-
del verzocht de prijs voor deze
gebieden eveneens met zes cent
per liter te verhogen.
De minister van economische
zaken heeft de betrokkenen doen
weten zich hiermede niet te kun
nen verenigen. Voor deze gebie
den zal derhalve de verhoging
van de melkprijs voorshands be
perkt blijven tot 5 ct. per liter.
OUDERDOMSPENSIOEN.
De sociale commissie van de
SER gaat accoord met het voor
stel van minister Suurhoff om
het ouderdomspensioen in drie
etappes te verhogen. Daarmee
'zullen de ouderdomsuitkeringen
voor gehuwden na 1 augustus '57
komen op 1512 per jaar, die
voor ongehuwden op 930 per
jaar.
De eerste verhoging is er een
van terugwerkende kracht over
het eerste halfjaar 1957. Zij komt
neer op een nabetaling over die
periode van 12 voor gehuwden
en 6 voor ongehuwden. Met de
tweede verhoging, die per 1 juli
geschiedt, zal de uitkering per
jaar voor gehuwden 1446 en
voor ongehuwden 870 gaan
bedragen. De nabetaling zowel
als de verhoging per 1 juli zijn
het gevolg van loonsverhogingen
in het verleden die nu in de uit
kering voor de ouderdomsvoor-
zening moeten doorwerken. Per
1 aug. zal nogmaals een verho
ging toegestaan worden in ver
band met de komende huurver
hoging.
Kapokmatrassen mogen niet ge
klopt worden, wel geborsteld
of gereinigd met een stofzui
ger. Deze matrassen moeten
van tijd tot tijd profiteren van
lucht en zon.
Uw bloemen in de vaas blijven
langer goed indien u een paar
druppels kamferspiritus aan
het water toevoegt.
Keukenkruiden mogen nooit in
de zon gedroogd worden. Men
zoeke hiervoor een plaatsje in
de schaduw.
Meeldauw of ander ongedierte in
planten bestrijdt men met een
oplossing van 2 kg. keuken
zout in 100 liter water (of klei
nere hoeveelheden naar even
redigheid). De planten hier
mede besproeien.
Melk- of matglas reinigt men
met warme azijn en fijn zout.
Mooie konijnenvellen krijgt men
door in het voer lijnzaad te
doen.
Vergulde randen van schilderijen
krijgt men schoon met een ui.
Naspoelen en goed droog ma
ken.
Mieren vluchten als men vers
kervelkruid strooit.
(Nadruk verboden).
Bezuinig niet op de hoeveelheid melk
Er wordt veel zorg besteed
aan het dagelijks brood.
De Nederlander eet gemiddeld
2000 gram brood. Hij zal zich daar
bij wel niet realiseren wat er komt
kijken vóór zijn boterham op tafel
staat.
De belangrijkste grondstof voor
de broodbereiding is tarwe. Nu zijn
er verschillende soorten tarwe. Het
beste produkt wordt verkregen door
deze soorten te mengen en daarna
te vermalen. Per jaar wordt door de
Nederlandse maalindustrie ongeveer
1.000.000.000 kg. tarwe verwerkt, 'n
hoeveelheid waarvan tweederde tot
driekwart moet worden ingevoerd.
Boeren in verre landen en boeren in
Nederland hebben voor Uw brood
moeten zaaien, oogsten en dorsen.
De tarwe die van overzee komt
bijvoorbeeld uit Amerika is in
zeeschepen gestort, de Atlantische
Oceaan overgestoken om tenslotte
in Europa's grootste graanhaven
Rotterdam aan te komen. Door mid
del van drijvende pneumatische ele
vatoren, die werken als een stof
zuiger, wordt de tarwe uit het ruim
opgezogen, in een lichter gestort en
verder getransporteerd naar de ver
schillende fabrieken, waar ze in
graansilo's wordt opgeslagen.
Van tarwe tot bloem - het reinigen.
Bloem ontstaat door vermaling
van tarwe en verwijdering van alle
zemeldelen. Vroeger gebeurde dit
door de zgn. plattelandsmolens.
Daar het niet mogelijk is dan bloem
en zemeldelen afdoende te scheiden,
wordt de tarwekorrel thans groten
deels door de meelfabriek bewerkt.
De tarwe in de opslagsilo gaat, al
naar gelang dit nodig is, naar de
mengsilo, waar drie verschillende
„stromen" worden gemaakt - har
de, middel en zachte tarwe - die
ieder een eigen behandeling krij
gen. Allereerst wordt elke stroom
ontdaan van grove verontreinigin
gen als touwtjes, stenen e.d., waar
na de vreemde zaden als boekweit
en koolzaad op kunstige wijze, na
tuurlijk machinaal, worden afge
scheiden. De tarwe wordt dan ver
warmd om daarna in een wasma
chine te vallen en grondig te wor
den gewassen. Nu treedt een rust
periode in, welke van 15 tot 72 uur
duurt. Daarna wordt een melange
gemaakt uit de harde, middel en
zachte tarwe en deze wordt dan in
de nareiniging van stof en van de
loshangende bast ontdaan. Daarna
pas kunnen we aan malen gaan
denken. Aan het reinigen wordt dus
wel bijzonder veel aandacht be
steed.
Het malen.
De korrels worden eerst door ge-
riffelde walsen opengebroken en ze
vallen dan in verschillende delen
uiteen. Men mag de korrels beslist
niet verpulveren, want dan zou er
nooit een goede scheiding mogelijk
zijn tussen bloem en zemeldelen.
Bij dit openbreken krijgt men ver
schillende produkten: 1) een stukje
van de wand van de korrel waaraan
deeltjes van het binnenste zijn ge
hecht; 2) stukjes van het binnenste
van de korrel - de griezen - ver
mengd met stukjes zemelwand; 3)
fijnere bloem en 4) bloem. Al deze
produkten worden naar planziften
gevoerd, welke deze fijne deeltjes
uit elkaar zeven. Door van 7 tot 25
maal te zeven en te malen, haalt
men de mooie witte bloem er ge
heel uit, terwijl de zemelen over
blijven voor veevoeder.
De bloem, na automatisch te zijn
gewogen, door middel van vulma-
chines in zakken, die machinaal
worden dichtgenaaid.
Dan gaat de bloem op weg naar
de bakkerij en kan worden begon
nen aan het maken van dat dage
lijks broodje voor onze tafels.
Een zeer modern, geheel geauto
matiseerd fabricageproces dus.
Denkt U nu niet, dat zal wat kos
ten, want de kosten vanaf het mo
ment van aanvoer van het graan in
de fabriek tot dat dit de bakkerij
bereikt, zijn maar een derde deel
van die, verbonden aan het moment
dat de bloem bij de bakker komt,
tot dat het brood bij de klant thuis
is afgeleverd.
Goed en niet duur.
De Nederlandse huisvrouw mag
tevreden zijn met de Nederlandse
maalindustrie, die tot de modernste
van de wereld kan worden gere
kend - veel moderner bijvoorbeeld
dan de Amerikaanse - en die in
staat stelt brood van de bakker te
betrekken dat van een uitstekende
kwaliteit is, tegen een prijs die la
ger is dan in welk land ook.
KNVB Afdeling Noord-Brabant-
Promotiecompetitie 30 juni 1957.
Ie klas Groep A.
CluzonaUW
BerkdijkVelocitas
WAALWIJK.
WSC—Longa 1.
Hedenavond 7 uur zal op het
WSC-terrein een voetbalwed
strijd worden gespeeld tegen
Longa 1. Ook deze vereniging is
reeds volop in training voor het
komende seizoen en benut deze
wedstrijd om nieuwe aanwinsten
uit te ^roberen, zodat op een in
teressante wedstrijd kan worden
gerekend.
BERNDIJK.
BerkdijkCluzona 50.
Met groot machtsvertoon heeft
Berkdijk revanche genomen voor
de te Wouw geleden nederlaag.
Tot vijfmaal toe zag de schiet
grage voorhoede hoe de Wouw-
se defensie capituleerde.
Berkdijk, dat voor deze gele
genheid Nico Netten rechtsbui
ten had gezet, trok al direct na
het beginsignaal ten aanval en
reeds in de derde minuut had
Nico Netten succes toen hij kans
zag een goede aanval prima af
te ronden, 10.
Hoewel Berkdijk steeds in het
offensief blijft, duurt het nog tot
in de 36ste minuut vooraleer Sj.
v. Boxtel, die zondag prima op
dreef was, de voorsprong met 'n
bekeken schuiver verdubbelt.
Even tevoren had André Em
mers een juweel van een kans
aan zich laten voorbijgaan, toen
hij, alleen voor de Wouwse doel
man staande, de bal juist naast
schoot.
Hierna zette Cluzona alle zei
len bij en rukte zelfs de stopper
mee naar voren, doch de Berk-
dij kse defensie gaf geen krimp.
Na de rust neemt Berkdijk het
aanvankelijk wat te gemakkelijk
op en krijgt Cluzona even tijd
om zich te herstellen, doch door
dat de vaak goed ingeleide aan
vallen niet de juiste afwerking
kregen, kwamen de Wouwse elf
niet tot doelpunten. Wanneer
Cluzona nog hoop koesterde,
werd die hun in de voor hen wel
fatale 33e minuut totaal ontno
men. Toen was het André Em
mers die de stand op 3-0 bracht,
terwijl Nico Netten nog in die
zelfde minuut 40 liet aanteke
nen. Zeven minuten later was 't
tenslotte Jan van Wanrooij die
die eindstand op 50 wist te
brengen.
A.s. Zondag
Berkdijk 1Velocitas 1.
Nadat Berkdijk dus zondag j.l.
de kans op promotie in haar
voordeel heeft doen keren, spe
len zij zondag a.s. wederom een
thuiswedstrijd tegen 't Tilburgse
Velocitas. Gezien het gelijke spel
in Tilburg mogen wij toch wel
veronderstellen dat Berkdijk de
beide punten thuis houdt, iets
wat trouwens nodig is, wil Berk-
wijk zijn kansen op het vierde
klasserschap blijven behouden.
Velocitas daarentegen zal alles
op alles zetten om Berkdijk er
onder te houden. Jongens, aan
jullie de daad, laat je niet ver
schalken en stel je publiek, dat
steeds in aantal toeneemt, niet
teleur. Succes, lui.
Provinciaal Nieuwe
i
Weldra breekt de tijd aan dat de jongelui de school gaan
verlaten en voor de keus staan, welk vak zij zullen kiezen
en in welke richting zij hun levenstaak zullen zoeken.
Mogen wij uwe aandacht vestigen op het
waarin zij als zetter, drukker of binder, een goede toekomst
kunnen vinden?
Voor jongelui met een goed of normaal rapport, voor jon
gelui met ambitie, ligt hier een interessante en variërende
werkkring, met goede lonen en arbeidsvoorwaarden volgens
de C.A.O., die een der beste in de lande is.
Niet alleen jongens, maar ook MEISJES, vanaf 16 jaar,
kunnen er een prettige en goed betaalde werkkring vinden.
Wij raden U aan eens tijdig met ons te komen praten, al is
uw zoon nog op school, dan kunnen de voorbereidende maat
regelen, als leerlingen-contract, reeds thans genomen worden.
Op ons bedrijf is thans plaats voor
EEN BEKWAAM DRUKKER,
EEN BEKWAAM ZETTER.
Waalwijkse Stoomdrukkerij Antoon Tielen,
Grotestraat 205 - Waalwijk.
Wie zekerheid wil hebben dat z'n advertentie in 't
nummer van maandag of vrijdag wordt opgeno
men, zende z'n advertentie uiterlijk ZONDAG en
WOENSDAG in.
Voor een eerite keuze
ook geschrapt
_v. Assendelftstr.^24 Tel 2480
Grotestraat 207 Tel, 2190
De verhoging Yan de melkprijs is een
feit geworden en in vele gezinnen zullen
de vragen gerezen zijn Kunnen we deze
verhoging zonder meer opvangen; moeten
we dan maar minder melk gebruiken of op
andere dingen bezuinigen?
Laten we het geval nemen dat een ho
gere uitgave voor de voeding onmogelijk is.
Uit alles wat er de laatste tijd over melk
geschreven en gezegd is, zal het wel bekend
zijn, dat een vermindering van het melkge
bruik in de meeste gevallen ongewenst is.
Om voldoende van bepaalde mineralen en
vitamines en ook van eiwitten op te nemen,
mag gerekend worden dat volwassenen da
gelijks Yl liter melk- nodig hebben,
kinderen beneden de leeftijd van 10 jaar
Vl liter, hoven 10 jaar Yi liter en aan-
Btaande moeders en zij die haar baby zelf
voeden 1 liter. Degenen die net deze porties
gebruiken of minder, mogen dus feitelijk
om wille van de gezondheid niet op de
hoeveelheid melk beknibbelen.
Wel kan de verhoging van de uitgaven
voor melk in vele gevallen beperkt worden
wie gewend was om geregeld gesteriliseerde
flessenmelk en koffiemelk te nemen, zal
goedkoper uit zijn wanneer zij op gepas
teuriseerde „losse" of flessenmelk over
gaat. (Op het goed bewaren van „losse" en
flessenmelk zullen wij nog terugkomen in
een volgend bericht). Ook het vervangen
van een deel van de melk door karnemelk
kan de post „melk" lager houden.
Uit het oogpunt van voedingswaarde zijn
deze maatregelen zeker niet bezwaarlijk en
wat de smaak betreft is een friszure drank
vooral in de zomer niet te versmaden.
Yoghurt is een duurdere vorm van melk,
waarvan de voedingswaarde niet veel ho
ger is.
Evenmin als van melk is een verminde
ring van het kaasgebruik gewenst. Het is
goed om een dagelijkse consumptie van 15 a
25 g kaas te handhaven.
Wel zijn op het terrein van de voeding
dikwijls andere bezuinigingen aan te bren
gen, b.v. door seizoengroenten en vruch
ten te gebruiken en van primeurs af te
zien, die soms weinig vol van smaak en
aroma zijn. Al is het goed om dagelijks fruit
te eten, een gebruik van 150 g of meer
vruchten is nu ook weer niet strikt nodig.
Wel dient tenminste 250 g groente per per
soon te worden gerekend.
Het minder royaal schoonmaken van
aardappelen en groenten kan zeker bespa
ring geven.
In ons land, waar veel brood gegeten
wordt, zijn de uitgaven voor brood vrij
hoog. Het opgebruiken van oud brood
hetgeen in het geheel geen straf is, zeker
niet indien het brood geroosterd of gebak
ken wordt - kan al heel wat schelen. Het
prijsverschil tussen verpakt en onverpakt
brood is niet gering en het voordeel dat het
verpakte brood langer vers blijft wordt niet
benut wanneer iedere dag of om de andere
dag brood wordt gekocht. Zijn de smaak
en de geur van het verpakte brood zoveel
beter dat men de hogere prijs er voor over
heeft? In voedingswaarde maakt het niets
uit.
De goedkope vlees- en vissoorten kun
nen worden verwerkt tot gerechten die niet
minder voedzaam en smakelijk zijn dan de
duren. Alleen moet de huisvrouw voor de
vleesgerechten meer tijd uittrekken en eens
wat kruiden gebruiken. Stooflappen, haché-
vlees, klapstuk, hart en nieren, om maar
enkele te noemen, kunnen heel smakelijk
zijn. Bovendien hebben deze stukken het
voordeel dat 50 75 g vlees (een hoeveel
heid die uit oogpunt van voedingswaarde
voldoende is) met saus erbij al een aar
dig portie oplevert. Voor een visragout of
visgehakt kan een goedkope vissoort zeker
met goed resultaat dienst doen.
Tot slot de post versnaperingen en lek
kernijen, die vaak in verhouding zeer hoog
is. Een extraatje op zijn tijd is een ieder
gegund, maar is het werkelijk nodig dat
de kinderen vóór schooltijd al met „snoep
jes" achter de kiezen lopen en dat zij -
opdat zij zoet blijven - steeds lekkers toe
gestopt krijgen, wanneer zij er om vragen?
Is het ook nodig dat de volwassenen elkaar
op visites trachten te overtroeven in het op
dienen van vele en kostbare lekkernijen?
Dit zijn slechts enkele punten ter over
weging en dan alleen op het gebied van de
voeding. Velen zullen liever op ander ter
rein bezuinigen. Hoe het zij, laten we trach
ten om zonder verlaging van de melkcon-
sumptie een evenwicht in het budget te be
waren.
ZOMERAVOND BEDRIJFSVOETBAL
COMPETITIE - WAALWIJK.
Uitslagen der op 24/6 en 25/6 1957 ge
speelde wedstrijden
Afdeling I
van Haren/Oomens - de Kort-
Wingels 6-0
v. Helvoirt-de Nijs/Tielen - J. Vesters 1-1
Afdeling II
A. J. de Kort - Coöperatie 2-1
André v. Hilst - v. Wees Zn. 1-2
Bosch/Mortier - Schapendonk 0-1
DE TILBURGSE H. HARTSTOET
TREKT 30 JUNI DOOR TILBURG.
Zondag 30 juni de zondag onder het ok- j
taaf van het feest van het H. Hart trekt
in Tilburg weer de H. Hartstoet. Deze
stoet, die in de loop der jaren groeide uit
de jaarlijkse toewijding van Tilburg aan
het H. Hart, is drie jaar geleden opnieuw
ontworpen door de bekende stoetenhouwer
Lucas van Hoek. De stoet werd opgebouwd
naar .de moderne theologische inzichten. j
Jo van Erp voert de regie over de 1200
deelnemers aan de stoet en de voordracht
van de Tilburgers is de vorige jaren van
uitzonderlijke betekenis gebleken.
Dit jaar zullen verschillende hoogwaar
digheidsbekleders, waaronder Z. H. Exc.
Mgr. W. H. Bekkers aan de stpet deel
nemen. Mgr. zal aan het slot van de stoet
de toewijding van Tilburg aan het H. Hart
vernieuwen.
Tijdens de plechtigheid zal Pater Piet
Wesseling de feestpreek houden. De route
loopt door de binnenstad en enkele tribu
nes zijn gemakkelijk vanaf het station te
bereiken.
De stoet begint om drie uur te trekken
en de plechtigheid op de Heuvel vangt on
geveer half vijf aan.
