Voor de Vrouw
Wereldcongres
voor Dierenbescherming.
Burgerlijken Stand
PERSPECTIEVEN
VOOR DE WANDELING.
De strijd tegen de T.B.C. is ©en
volkszaak. Het C.N.V. bestrijkt met
zijn ruim 160,000 leden stellig dus
800,000 personen. Want dit fonds
helpt alle huisgenoten, vrouwien en
kinderen. Verzwakking van deze ac
tie zal tegelijkertijd verzwakking van
ons volk met z'ich brengen. Mede
als gevolg van de doorlichting op
grotere schaal neemt het aantal ,aan-
Vragen om hulpverlening bij ons
fonds sterk toe.
Daarom zal „Draagt Elkanders
Lasten" ook in de gemeenten Heus-
den en Wijk en Aalburg ©en "beroep
op Uw mildheid doen door het hou
den van een collecte in de week
van 11 tot 16 September.
Uw hulp zal door ons zeer worden
gewaardeerd en wij kunnen het mooie
werk van ons fonds met blijdschap
voortzetten.
Mogelijkheden in de tuinbouw.
Voor Nederlanders zijn de moge
lijkheden in de tuinbouw iets min
der gunstig dan in de landbouw.
Ofschoon er ©en aanzienlijke uit
voer van tuinbouwproducten is,
werkt de tuinbouw over het alge
meen voor de binnenlandse markt,
die daar uiteraard beperkt is. Vrij
wel alle exportproducten zijn be
stemd voor Engeland. De fruitteelt
vindt men voornamelijk om de gro
te bevolkingscentra. Appels, peren,
perziken en pruimen worden zowel
op het Noord- als het Zuid-Eiland
geteeld. Abrikozen en kersen vindt
men overwegend in het 'Zuiden van
het Zuid-Eiland, terwijl subtropisch
fruit beperkt is tot de noordelijke
kuststreken van de provincie Auck
land. In Nieuw-Zeeland rekent men
dat een boomgaard gemiddeld 12
acres (5 ha) groot moet zijn om er
een zelfstandig bestaan op te kunnen
leiden. De gemiddelde grootte is on
geveer 8 ha. De kleinere boomgaar
den, dus kleiner dan 4 ha, zijn in
de regel gecombineerd met verschil
lende typen van landbouw.
De gr oenfenk weker ij in Nieuw-
Zeeland is voor een deel in handen
van Chinezen, alhoewel ook Nieuw-
Zeelandse ondernemers zich hierme
de bezig houden. De groentekweke-
rijen vindt men uiteraard rondom
de steden en dorpen. Wel zijn er
vele gronden die uitermate geschikt
zijn voor de groenteteelt, doch de
hoge 'transportkosten over de weg
maken het onmogelijk om verder
DE INMAAK VAN TOMATEN.
Tomaten, en hier bedoelen wij
niet alleen mee de mooie gesorteer
de exemplaren, maar ook de goed
kopere kwaliteiten, zoals de kleine
soep-tomaatjes, lenen zich zeer goed
voor de inmaak. Men kan ze in in-
maakflessen conserveren, wat het
grootste behoud geeft aan voedings
stoffen (zoals men weet bevatten to
maten een grote hoeveelheid vita
mine C en belangrijke voedingszou-
ten).
Goed ingemaakt kunnen deze to
maten als groente dienen en verder
voor soep, saus of pap.
Men kan ook van tomaten het sap
inmaken. Heeft men ©en baby en
wil men hiervoor het sap inmaken,
dan is het het beste om kleine fles
jes te vullen (b.v. sambaflesjes of
fmedicijnflesjes). Deze kunnen dan
in één dag opgebruikt worden.
Ook voor het zelf maken van
ketchup van tomaten (lang houd
baar) geven wij hier een recept.
Het inmaken van tomaten
in in maak flessen.
De tomaten wassen en doormidden
snijden.
De flessen en Ueksels wassen in
heet sodawater en naspoelen in
schoon heet water. De flessen laten
uitlekken op een schone doek. De
ringen 10 min. uitkoken.
De flessen zo dicht mogelijk vul
len met de tomaten tot 2 cm onder
de rand van de fles. Hierop naar
verkiezing wat gekookt lauw water
gieten; noodzakelijk is dit echter
niet. Daarna de flessen sluiten met
ring en deksel en de klemmen ste
vig op de deksels aanbrengen.
De flessen vervolgens in een in-
dan ca. 50 km van de stad de groen
teteelt uit te oefenen.
Over het algemeen worden de
zelfde soorten groente verbouwd als
in Nederland, met uitzondering van
de Pumpkin en de Kamara (soor
ten kalebassen), welke veel als groen
te worden gegeten.
De Nieuw-Zeel ander is een groot
liefhebber van tuinieren en bloemen.
Het week-end, dus de vrije Zaterdag
maakketel zetten (op een treef of
plankje of doek;, deze met lauw
water bijvullen tol op x/2 hoogte
van de fles. Het water verhitten
tiot 80 gr. C en de tomaten een
half uur op deze temperatuur pas
teuriseren.
De flessen uit de ketel halen,
wegzetten op een plankj e of hou ben
aanrecht en bedekken met een doek
om springen te voorkomen. De klem
men pas verwijderen als de flessen
volkomen koud zijn.
Tomatenpuree in flessen.
De tomaten wassen, klein snijden
en in een gesloten pan vlug tot moes
koken. De massa goed zeven, zodat
schillen en pitten verwijderd wor
den. Het tomaten stip af of niet ver
der tot purée indampen en over
doen in uitgekookte of gezwavelde
flessen of flesjes. De flessen sluiten
met uitgekookte of gezwavelde kur
ken, deze goed in de flessen druk
ken, gelijk afsnijden met de boven
rand van de fles en de hals van de
fles in gesmolten lak of parafine
dompelen.
Tom at enk etch up
1 kg tomaten, 2 dl azijn, 100 gr.
suiker, 1 theelepel zout, iets pijpka
neel, kruidnagel, gemberpoeder.
De tomaten wassen, in vieren snij
den en met ongeveer de helft van de
azijn gaar laten koken. De massa
zeven en vermengen met de rest van
de azijn, de suiker, het zout en de
kruiden. De puree onder goed roe
ren vrij dik inkoken. De grove krui
den verwijderen en de ketchup over
doen in schone flesjes. Op de ket
chup een laagje slaolie schenken
en de flesjes losjes met een kurk
sluiten.
en Zondag, wordt dan ook veelal
aan de tuin besteed. Hierdoor bestaat
er een regelmatige vraag naar bloe
men, sierheesters en dergelijke, zo
dat het wel geen betoog behoeft,,
dat in de bloem- en boomkwekerij1
goede mogelijkheden zitten. Een aan
tal Nederlandse emigranten vond in
de tuinbouw een goed bestaan en
enkelen hebben zich geassocieerd met
Nieuw-Zèelandse kwekers.
In het Kurhaus te Scheveningen
werd een wereldcongers gehouden
voor dierenbescherming en werd
gepleit voor een beter bestaan voor
alle dieren. Meer dan 120 vereni
gingen, uit ca. 26 landen, kwamen
uit 5 werelddelen bijeen.
Dr. Mr. Hugenholtz openede in
tegenwoordigheid van Koningin Ju
liana het Wereldcorgres.
De opening van het Congres werd
o.m. bijgewoond door de leden van
het Corps Diplomatique, vertegen
woordigers van de Ministers van Ju
stitie en van Onderwijs, Kunstenen
Wetenschappen, door de Burgemees
ters van Den Haag, Leiden en Noord-
wijk, door leden van de rechterlijke
macht en de Hoofdcommissaris van
de Haagse Politie. Burgemeester
Schokking heeft het Congres ten ge
meentehuize welkom geheten. Onder
de zeer talrijke aanwezigen waren
verscheidene Wethouders en vele Ge
meenteraadsleden van Den Haag.
Verschillende resoluties werden
aangnenomen o.m. dat de wet op
de Quarantaine menselijker en be
ter moet worden; dat het verboden
wordt in het wild-lévende vogels te
vangen en te doden en de vogels be
kopen; het vervoer van dieren te
land, ter zee en in de lucht; het dres
seren van dieren in circussen en
dergelijke inrichtingen worde afge
schaft, evenals dierentuinen geba
seerd op commerciële doeleinden.
Voor wetenschappelijke dierentui
nen wenst het Congres een uitzon
dering te maken, doch zeer beperkt;
het op humane wijze slachten van
dieren, die afschaffing van oogklep
pen bij paarden en het couperen
van paarden en honden; de vrij
making van de kettinghond, het op
richten in alle landen van È.H.B.O.-
diensten voor dieren, van organisa
ties zoals wij die in ons land ken
nen op politioneel gebied ben aan
zien Van dierenbescherming, met
name de Bond van Politieambtenaren
in Nederland tot Bescherming van
dieren, enz. enz.
Een 2'0-tal onderwerpen van in
ternationale strekking betreffende de-
bescherming van dieren, passeerden
de revue, welke allen naar de Unes
co zullen worden gezonden.
Op de tweede Congres-dag werd
de Wereldorganisatie voor Dieren
bescherming opgericht, waarvan de
zetel in Nederland ('s-Gravenhage of
Leiden) zal 2ijn.
VEEN
O vei* die maa nd Aug ustus
Géboren: Klaziena Johanna Hele
na, d. van A. Timmermans en C. A{.
Versluijisohanmes Marie, t. van B.
A. van Bialllegooijen en J. van Gam-
raerem
Getrouwd: G. van der Maaiden», 26
j en Du Roza, 22 j.
Overleden: Bertus de Ruiter, 79 j.,.
echtgenoot van G. Kamerman.
voor de Nederlandse emigranten
in Nieuw-Zeeland
II.
D e s c h a p e 1111 o u tie r i j
De werkzaamheden op de scha
penbedrijven de s heep s tati o ns
zijn van geheel andere aard en vol
komen vreemd voor de Nederlands©
boer.
Zoals hierboven opgemerkt, heeft
Nieuw-Zeeland ongeveer 33 mill,
schapen. Het schaap is evenmin als
het rundvee inheems; in 1773 wer
den door Captain Cook de eerste
twee "Merinosch apen naar Nieuw-
Zeeland gebracht. Die eerste scha-
penbedrijven bestonden dan ook uit
sluitend uit Merinoschapen, maar het
bleek al spoedig dat het meer voch
tige klimaat op het Noord-Eiland
ongeschikt was voor de Merino's.
De Merino handhaafde zich enigs
zins op het Zuid-Eiland, doch heden
ten dage 'is het percentage Merino
schapen slechts 2,19 van het ge
heel. Gedurende de tweede helft van
de 18e 'eeuw werden enkele scha-
penrassen geïmporteerd, vnl. de
Southdowns, de English Leicesters
en de Border Leicesters, de Romney
en de Lincolus. Tegenwoordig be
staat 70 pCt. van het totaal aantal
schapen uit „crossbreds", n.l. de
kruising Southdown X Romney.
De grootte van de schapenbedrij-
ven varieert sterk en wél van 80
ha (de eigenlijke fokbedrijven) tot
8.000 ha en meer. Van de 17,4 mill',
ha grond die in gebruik is, wordt
ongeveer 13 mill, ha of bijna de
helft van de totale oppervlakte van
Nieuw-Zeeland gebruikt voor de
schapenhouderij. Opgemerkt zij ech
ter, dat een groot gedeelte van dit
land ook alleen maar geschikt is
voor de schapenhouderij. Andere
vormen van landbouw zouden op
deze gronden niet mogelijk zijn, het
zij als gevolg van ongelijke ligging
(bergterrein), hetzij als gevolg van
ontoegankelijkheid van het land.
Teneinde in de grasmat een goe
de verhouding tussen de onder- en
bovengrassen te bewaren, vindt men
op de schapenbedrijven vrijwel al
tijd vetweider ij van rundvee. Hier
voor worden voornamelijk de Here
ford en de Black Poll of Aberdeen
Angus gebruikt.
De zuivelboer in Nieuw-Zeeland is
vaak geneigd om met een zekere min
achting neer te zien op de „sheep-
farmer" en wel vooral omdat de leek
al te zeer geneigd is te denken dat
de arbeidsintensiteit op de schapen-
bedrijven aanzienlijk kleiner is. Dit
is echter geenszins het geval. De
kudden, in omvang variërende van
1000 tot meerdere duizenden, moe
ten voortdurend gecontroleerd en
verzorgd worden. Dit z.g. „mustern"
of „going round sheep" wordt door
de „shepherds" en de „farmhand"
te paard gedaan. Vaak gebeurt het
dat schapen gevallen zijn en niet
meer kunnen opstaan; verder moe
ten tegen de tijd van het lammeren
bijzondere maatregelen genomen
worden. Na het lammeren moeten
Üe ooien met de lammeren verza
meld worden en naar de boerderij
worden gébracht, waar de lammer-
staarten worden voorzien van een
rubberring, waardoor de staart na
©en week of drie afvalt (z.g, docking)
Na enige tijd worden ide lammeren
wederom verzameld en het „crut-
chen" neemt ©en aanvang. Rondom
de staartaanbechting wordt de wol
weggeschoren, teneinde het vormen
van broeinesten voor parasieten en
bacteriën tegen te gaan. Op regel
matige tijden worden medicijnen toe
gediend tegen verschillende ziekten,
terwijl de schapen 1 of 2 keer per
jaar „gedipt" worden in een bad,
waarin bepaalde bestrijdingsmidde
len tegen wol- en huidparasieten zijn
opgelost.
Ook het scheren (shearing) brengt
zeer drukke werkzaamheden met zich
mee. De schapen moeten dan we
derom bijeengebracht worden om
naar de z.g. „woolsheds" te worden
gebracht waar het scheren plaats
vindt. Zowel het scheren als het
„crutchen" wordt in aangenomen
werk verricht door Maori's, diehier-
jn ©en gfote bedrevenheid hebben.
Zowel de „shepherd" als de „farm-
hand" bedienen zich hij het, werk
van honden, meestal een team van
5 of 6, die élk ben. speciale taak
hebben. Het zijn een soort colli's,
die speciaal voor dit doel worden
gefokt. Het is slechts mogelijk om
met een eigen team honden te wer
ken. Voor de jonge „farmhand" is
het dus zaak dat hij na enige tijd
jonge honden koopt en deze zelf
africht.
De Nederlandse „farmhand", die
gaat werken op een sch apenbedrijf
moet er op rekenen, dat hij in het
begin allerlei soorten werkzaamhe
den krijgt op te knappen. Het duurt
zeker een half jaar of ineer voor
dat men hem het eigenlijke scha-
penwerk laat doen.
Op de schapenbedrijven, vooral
die op het Zuid-Eiland, wordt enig
bijvoer voor de wintermaanden ver
bouwd, zoals mergkool, knolrapen.
De hieraan verbonden werkzaam
heden worden alle machinaal ver
richt en het verdient aanbeveling
(en dit geldt ook voor de „farm
hands" op de zuivelbedrijven) dat
men behoorlijk op de hoogte is met
tractorwerk. Vooral Üe schapenbe
drijven, die veelal in de heuvelach
tige "tot bergachtige streken liggen,
vereisen een bijzondere kundigheid
van de tractorchauffeur. Jaarlijks
verliezen in Nieuw-Zeeland een aan
tal „'farmhandshun leven doordat
zij onoordeelkundig rijden op hel
lingen en met de tractor aver de
kop slaan.
In tegenstelling met de zuivelbe
drijven is het werk op de schapen-
drijven minder regelmatig verdeeld.
Daar kent men soms -2 a 3 weken
van hard werken, waarhij men dan
op Zaterdag en 'Zondag doorwerkt.
Tijdens de kalmere perioden krijgt
de „farmhand" vaak gelegenheid om
op werkdagen de stad te gaan be
zoeken of ïle nabije schapenmarkt
of landbouwtentoonstelling.
De zuivelindustrie.
Een aantal Nederlanders in
Nieuw-Zeeland vond een werkkring
op de boter- en kaasfabrieken. Men
moet er op rekenen dat, indien men
een dergelijke werkkring ambieert,
men altijd als arbeider moet be
ginnen. Diploma's van b.v. de zui-
velschool ïn Bol,sward worden niet
erkend, doch strekken wel tot aan
beveling en de mogelijkheid om een
meer leidende functie te" krijgen, is
niet uitgesloten. Het seizoen waarin
de boter- en. kaasfabrieken werken,
loopt ruwweg van de maand Juni tot
en met Februari van het daarop vol
gende jaar. De verdiensten zijn. hoog,
speciaal wanneer men medewerkt in
de Zondagsploegen, waarvoor dub
bel loon wordt betaald. Een inko
men van 15 (f:158) per week is
dan geen uitzondering.
Gedurende de drie maanden, dat
de productie stil ligt, wordt door
de Nieuw-Zeelanders in de regel va-
cantie genomen, waarvoor de ver
diensten van het afgelopen jaar dan
ook gelegenheid bieden. Over het al
gemeen ziet men de Nederlanders
gedurende deze drie maanden werk
zoeken in een andere bedrijfstak,
meestal bij de exportslachterijen, die
dan juist hun hoogseizoen hebben.
Hier wordt ongeveer met overwerk
inbegrepen 11 a 14 (f116
f127) per week verdiend.
Doordat de veelal kleine coöpera
tieve boter- en kaasfabriekjes op het
platteland liggen, waar weinig gele
genheid is om geld uit te geven, is
het zeer wel mogelijk om een be
hoorlijk bedrag per jaar naar de
spaarbank te brengen. Dit heeft gro
te voordelen. Indien men in Nieuw-
Zeeland voor zich zelf wil begin
nen, is het zeer gemakkelijk om
geld te lenen tegen ©en redelijke ren
tevoet, zowel van de Staat als van
particulieren. Het is dan gewenst
dat men zelf beschikt over 1/3 van
het benodigde bedrag, terwijl het
overige deel kan worden geleend.
Het is nu mid-zomer, en
liefst zouden we dan ook al
door zo in ons Jurkje op straat
gaan. Maar dat ia in bet
spreekwoordelijke Nederland
se klimaat niet mogelijk. Voor
al als we pas laat in de avond
naar buis terugkeren, ia bet
meenemen van een vest al
kort jasje maar ai te dikwijls
noodzakelijk. We nemen dan
natuurlijk een jasje mee, dat
niet of weinig kreukt, en dat
niet te zwaar is. Het voordetn
van zo'n jasje is, dat we een
lekker-luchtige japon met een
zeer korte of een aangeknipte
mouw zonder bezwaar ook op
een minder warme of weinig
zonnige dag kunnen dragen.
Wordt het te fris, dan trekken
we immers ons jasje aan?
K 4091/13. Deze topper is zeer
geschikt om op de bovenbe
schreven japon te worden ge
dragen. Het model heeft een klokkende rug en een glad voorpand, dat
met twee knopen aan de hals sluit. De zakken zijn schuin opgezet. Be-
Sodigd voor 102 cm. bovenwijdte 2.50 m. stof van 1.40 m. breedte.
L 4092/13. Dit japonnetje van een donkere, effen stof heeft korte, aan
geknipte mouwen en een kraagje, dat eventueel rechtop kan staan. Het
lijfje is middenvoor gesloten met knopen, terwijl de rok twee zakken
bevat, die ook met knopen zijn gegarneerd. Benodigd voor 96 cm.
bovenwijdte, 2 m. stof van 140 cm. breedte.
K. 4091/13 is verkrijgbaar voor 94, 102 en 100 cm bovenwijdte.
4092/13 is verkrijgbaar voor de bovenwijdten 88, 96 en 104 cm
De knippatronen van deze modellen zijn f 0.95 (uitsluitend per post
wissel) te bestellen by Bella Patronen Service. Kromme Nieuwe Gracht
66, Utrecht
De modellen zijn overgenomen uit „Bella", Het Nieuwe Modeblad.
ZELDZAME OPGRAVING IN DE NOORD-OOST POLDER BIJ DE
„KUST" VAN SCHOKLAND.
Dit vissersschip, dat vermoedelijk gebruikt werd voor het transporteren van
„zwerfstenen"' voor de kustverdediging van het eiland Schokland, is waarschijnlijk
vergaan in de I6de eeuw.
Dit wordt door deskundigen afgeleid door de aardwerkresten die in het schip
werden gevonden.
