DE ECHO KAN HET ZUIDEN
Het beste voer is het voordeeligst.
II
In den hoenderhof.
Voert daarom
t-lO R. I. R.
„Het Witte Nuthoèn"
J. Tuerlings,
mi
llll ipi pH
I-i bi lil
1®
No. 77. Zaterdag 19 September 1925.
TWEEDE BLAD.
PLAATS MAKEN
We laten andermaal ons voederarti
keltje rusten, daar we dezer dagen
weer verschillende malen ondervonden,
dat 't gros van de kippenhouders er
nog zoo weinig van weet de zaak eco
nomisch in te richten en te behandelen.
We schrijven: „plaats maken". We
hadden ook kunnen schrijven: afslach
ten, opruimen, schiften enz. Alle hoen
derhokken en kippenkooitjes zijn mo
menteel overbevolkt. Er heerseht groo-
te woningnood, die hij de meeste lief -
hebbers jaar in jaar uit terug komt,
omdat rnen niet op tijd opruimt. Zoo
gemakkelijk wordt geredeneerd: mijn
kippen zijn nog niet zoo oud; ze kun
nen nog wel een jaartje mee; ik maak
er zonde van ze op te ruimen enz. enz.
en 't gevolg is, dat jaar in jaar uit de
winst, welke de jonge dieren gouden
afwerpen, door de oude van dagen
wordt opgegeten. We overdrijven niet:
de jaarlijksche, scherp doorgevoerde
controle bewijst het dat de winst moet
komen van 't jonge goed. Wanneer
moeten we dan opruimen? Wanneer
ge zonder nestencontrole werkt, kunt
ge gerust alle dieren, die hun tweeden
leg uit of nagenoeg uil hebben aan de
markt brengen, want de meeste zullen
in hun derden leg den kost niet meer
betalen. Wie er een geregelde nestcon
trole op nahoudt en zoodoende kan
conslateeren welke zijn allerbeste die
ren zijn, kan die uitblinkers overhou
den om met een haan van prima af
komst gepaard als fokdier voor prima
nakomelingen te zorgen, 't Gros van
onze lezers zal echter niet op controle
zijn ingericht, waarom we als eenig
veilige meest economische weg aange
ven: ruimt uwe twee-jarige dieren op.
Wanneer is het nu den besten tijd
om oj) te ruimen. Liefhebbers van een
goed bordje kippensoep moeten er re
kening mede houden, dat de dieren
door den rui heel wat aan gewicht ver-
i lezen, behalve nog, dat moeder de
vrouw, of Aagje de keukenmeid het al
les behalve gezellig vinden zoo'n stop
pelveld goed gezuiverd te krijgen, 't Is
een ongezellig tijdrooyend werk. Zij
die hun dieren liefst zelf slachten,
dienen daarmede reeds begin Septem
ber te beginnen. Eerst worden dan die
dieren genomen, waarop men het min-
Den 16 Sept. werd op het nieuwe
Marktterrein te Woerden een gedenk-
teeken onthuld ter herin/neming aan
het 40-jarig bestaan van de Kaasmarkt.
Ken foto van liet monument
ste prijs stelt. De levendigste, ijverig
ste dieren komen het laatst aan de
beurt. Zoo men een tiental of meer die
ren op te ruimen heeft is het natuur
lijk niet te voorkomen dat één of meer
kippen in de rui schieten, te meer daar
dit hij sommige zeer plotseling ge
schiedt.
Opkoopers, die momenteel de deur
plafloopén om soepkippen, geven ge
woonlijk niet.meer dan 0,75 a 1,
per dier.
Voor eigen gebruik zijn ze minstens
het dubbele waard, in vergelijking
met wat men voor 't zelfde bedrag hij
den slager kan koopen. Plaatsen die een
eierveiling bezitten kunnen veel beter,
de dieren die niet in eigen keuken ge
bruikt worden naar de eierveiling stu
ren. Daar brengen ze tenminste een
prijs op naar de gewichtswaarde.
Op de eerste plaats hebben we dus
te zorgen de dieren niet te oud te laten
worden.
Op de tweede plaats moeten we niet
te lang talmen en wachten op een enkel
eitje dat misschien nog gelegd kan
worden, de dieren eten in dien tijd nog
volop, vallen plotseling in den rui en
verliezen zoodoende direct in gewicht,
ergo in waarde.
FRGH'S ^^mXHTENDVOER
*0
PF0KV0ER
NAAML. VENNOOTSCHAP BERGHS GRAANHANDEL
en v. d. Bergh's Gem. voer roodmerk, groenmerk, geelmerk,
samengesteld uit prima granen.
VRAAGT HET OORDEEL VAN DESKUNDIGEN
Verkrijgbaar bij: J. v. d Assem Borsten, Kaatsheuvel Jan Verwiel, Waalwijk
Fl. Michael, Vrijh.-Capelle. W. v. Beek, Nieuwstr., Capelle. A. v. Strien,
Waspik. De Jónghe, 's Oravenmoer. H. Hamers, Dongen. L. P. v.
lersel de Beer, J. v. Spaendonk-Spijkerman, Firma S. B. Dames, Heuvelstraat,
Tilburg. P. de Wert. Hilvarenbeek.
Waar niet vertegenwoordigd, soliede agenten gevraagd.
Op de derde plaats en dit is 'l voor
naamste, we krijgen plaats in ons hok
voor 't jonge goed, dat zoolang veel te
bekrompen gezeten heeft. Ge zult U
zelf kunnen overtuigen hoe spoedig uw
jonge dieren in vorm komen als er
ruimte gekomen is in 't hok en vooral
als ze hij de oude hennen gezeten heb
ben er enkele maanden verdrukt en
vertrapt zijn geworden'.
WENKEN VOOR DEZE WEEK.
I. Nog is het tijd uwe dakbedek
king eens na te zien met teerkwast en
scherp zand. Reten en naden dienen
dichtgestopt te worden. Lekke asphalt-
bedekking kan men gemakkelijk met
een stukje asphalt repareeren, dat er
met teer op vastgeplakt wordt.
II. Leert uwe jonge dieren roesten.
Plaatst ze zelf 's avonds op de zitstok-
ken, als ze soms op andere minder ge-
wenschte plaatsen, hun nachtrust wil
len gaan nemen.
III. Een weinig zonnepitten door 't
Chique namiddag- of visite toilet, liet
is gemaakt van witte crèpe-satin en
heeft lange wijde mouwen, eindigende
in een wijde strook. De tunique is be
drukt in een ch ineesch patroon, ook
van crèpe-satin, waarvan de voor- en
achterkant ter linkerzijde door een
groote zwarte stpik wordt bijeenge
houden.
hard voer, helpt uwe dieren gemakke
lijk door den rui.
IV. Pluimveevereenigingen en Boe
renbonden of Gemeentebesturen, die
dezen winter een cursus willen laten
geven in pluimveeteelt nroeten dat
vóór 1 October a.s. aanvragen.
Pluimveeteelt-cursussen duren slechts
10 lessen van van 2 uren en zijn voor
iedereen boven de 18 jaren toeganke
lijk. Zij worden door 't Rijk gesubsi
dieerd evenals land- en tuinbouwcur-
sussen.
VRAAGBORD.
.Kip van de Wed. v. R. K. Het voort
durend piepen varf uwe W. L. heeft
waarschijnlijk in dit geval niet veel te
beduiden. Het dier legt volgens uw
zeggen geregeld, is niet te licht in ge
wicht en ziet er zeer welvarend uit.
Zoo zich geen andere minder gunstige
verschijnselen voordoen, zou ik 't dier
gerust aanhouden.
Den Zeer Eerw. Past. v. E., K. Lijn
zaad aan de kippen voeren om ze spoe
dig door den rui te helpen is niet on
voorwaardelijk goed te keuren. Een
kleine dosis b.v. 4 zou kunnen. Meer
zou ik niet aanraden, daar lijnzaad zeer
gemakkelijk diarrhee verwekt. U zou
het ook in 't ochtendvoer kunnen men
gen als lijnmeel. Zoo U dan per 20 die
ren een eetlepel gemalen of fijnge
stampte houtslvool toevoegt word! de
purgeerende werking grootendeels weg
gewerkt Houtskool werkt zeer zuive
rend. Beter dan lijnzaad zijn zonnepit-
bloemen, die in vele gemengde voeren
momenteel voorkomen. De prijs is mo
menteel circa 19,— per 100 K.G.
G. A. W. Tegen veerenpikken kan
ik nog een ander afdoend middel aan
geven. Snavelringen, ook al worden ze
in drie verschillende dikten, achtereen
volgens opgezet zijn niet afdoende. Ze
groeien spoedig in en 't kattekwaad
begint op nieuw. Veeren plukken is
een verkeerde gewoonte, die men moet
trachten te voorkomen. Tot heden
kwam 't in mijn bedrijf in 't geheel niet
voor, evenmin in andere inrichtingen
waar de dieren over voldoende ruimte
beschikken. Zoo men z'n dieren geen
grooten uitloop verstrekken kan, moet
men ze op andere wijze afleiding be
zorgen, b.v. door ze steeds een lossen
bodem te geven, waarin men 't voer in
wat strooisel of baksel onderharkt,
door groenvoer hoog op te hangen,
zoodat de dieren er naar springen moe
ten, door zoo nu en dan een flinke
graszode in de buitenren te leggen,
waarop ze zich uren verpoozen.
T. M., Vr., C. Zoo U beslist uwe
jonge dieren bij de oude wilt brengen,
doe *t dan de meest ontwikkelde .Hen
nen aan of tegen den leg, halen hun
haar (veeren) wel terug als ze aange
vallen worden. .long goed laat zich ver
drukken en vlucht weg, lijdt daardoor
vaak honger.
TE KOOP.
3'/2 maand
van prima legstam en kerngezond.
Diverse FOKHANEN, WIT LEGH.
Am. en Eng. type, import uit Agredap
(Denemarken.)
W. WYAND., ANCONA's en R. I. R.
Wij bieden slechts dieren aan van
de allerbeste nutstammen.
Wij behaalden 't vorig seizoen op
drie tentoonstellingen driemaal de beste
inzending en tal van coll, eere leen
2e prijzen.
KAATSHEUVEL.
's Hertogenbosch, brengt liet navolgen
de ter kennis van belanghebbenden.
In liet Staatsblad No. 250 van 0 Juli
1925 (verkrijgbaar bij de Ned. Lands
drukkerij ie Den Haag, prijs 40 cents),
is verschenen een Koninklijk Besluit,
waarbij eischen aan melk en melkpro
ducten zijn gesteld, alsmede aan de wij
ze van behandeling ervan. (Melkbesluit
1925 Stbl. No. 256).
Eischen aan melk en melkproducten
gesteld.
Ie. De volle, zoete melk moet wor
den aangeduid niet den naam melk. Er
mag niets aan zijn onttrokken of toege
voegd. Zij mag niet te oud zijn en mag
geen vuil bevatten. Zij mag niet afkom
stig zijn van zieke koeien.
2e. Karnemelk moet een vetvrije
droogrest hebben van ten minste 7.3
Dit komt daar op neer, dat bij de be
reiding ten hoogste omstreeks 10 Liter
water mogen zijn gebruikt op 100 Liter
karnemelk. Zij mag niet te oud of in
gisting zijn.
3e. Room of Koffieroom moet ten
minste 20% slagroom, ten minste 40
vet bevatten.
Slagroom en room mogen niet anders
verkocht worden dan in gepasteuris-
seerden tóestand.
Melk van marktvee.
Voor melk van marktvee mag uitslui
tend en moet gebezigd worden de aan
duiding Aangezuurde marktree-melk
daaraan mag niets zijn onttrokken of
toegevoegd, behoudens dat karnemelk
tot een hoeveelheid van ten minste 10
deelen op 100 deelen melk moet zijn
toegevoegd.
I)e eischen aan de andere melkpro
ducten gesteld, leze men na in het
Melkbesluit.
Opschriften op het vaatwerk.
Op het vaatwerk (flesschen, bussen,
enz.) moet de naam van het product
zijn aangebracht. Zooals reeds boven
is opgemerkt, moet de volle zoete melk
kortweg den naam „Melk" dragen. De
andere producten moeten worden aan
geduid met een der cursief gedrukte
namen, die boven zijn genoemd.
De namen moeten zijn als volgt:
Op melkbussen en ander vaatwerk,
die meer dan 2 Liter kunnen bevatten,
moeten zij bestaan uit hoofddrukletters
(dus voor volle melk: MELK), die een
hoogte hebben van ten minste 3 centi
meter en waarvan de lijnen een breedte
hebben van ten minste 3 milimeter. De
letters moeten zwart zijn en op witten
achtergrond aangebracht; zij moeten
duidelijk zichtbaar en voor de koopers
goed leesbaar zijn.
De naam moet op het vaatwerk zóó
zijn aangebracht, dat het daarmede één
geheel vormtof wel, dat het daarvan
niet verwijderd kan worden zonder een
verzegeling te verbreken of zonder een
slot te openen.
Het is dus het beste op den hals van
de bussen een plaatje te bevestigen, dat
de vereischte naam draagt, zooals die
hier is aangegeven.
De naam moet, zoo zij is aangebracht
op een plaatje of bordje, waarvan
weerszijden voor het publiek zichtbaar
zijn, aan beide zielen voorkomen.
Is de inhoudsmaat 2 Liter of minder,
dan moet de hoogte der letters minstens
0.2 centimeter bedragen.
Alleen melk Van gezond vee mag
worden verkocht.
De melk, die de melkveehouders afle
veren, mag niet afkomstig zijn van die
reu, waarvan de veehouders redelijker
wijze geacht kunnen worden te weten
of te vermoeden, dat zij lijden aan een
der volgende ziekten: Uierontsteking;
Darmontsteking, waarbij hevige diar-
Damprobleem No. 26
van
K. C. de Jonge.
lil
llll
In Mille Colonneste Amsterdam treedt sedept eenige dagen een dres
seur op met een gedresseerde zeeleeuwOnze fotograaf was toevallig getui
ge ervan, dfit de dressewr, terugkeer ende van een ivandelvng, niet de zee
leeuw plaats neemt op het terras van het Café en zijn zeeleeuw eveneens
tot het zitten-gaan uitnnodigt.
BINNENLAND.
KEURINGSDIENST VAN WAREN.
Melkbesluit.
De Directeur van den Keuringsdienst
voor Waren in het Keuringsgebied
rliee optreedtBaarmoederontsteking,
gepaard met herhaalde uitvloeing; Tu
berculose, waarbij de smetstof wordt
uitgescheiden; Wonden aan uier of te
pel. waardoor de melk met stoffen uit
de wonden verontreinigd kan worden.
Aangezien de melkverkooper straf-
Oplossing vorige week
Wit: 27—21, 47—41, 39—34, 34 5,
4914, 5—32, enz.
Zwart: 18 36. 36 29, 16 27. 25
34. 40 38.
baar is, indien hij melk van zieke koeien
afkomstig, in consumptie brengt, is het
zijn plicht den veehouder, die melk aan
hem levert van dieren, die aan een der
bovengenoemde ziekten lijden; er op te
wijzen, dat zulks verboden en straf
baar is en den Keuringsdienst te waar
schuwen, indien die aflevering toch
wordt voortgezet.
De reinheid der melk.
De melk, die de melkveehouder afle
ven moet gewonnen zijn van melkvee,
waarvan de uiers en omgeving schoon
zijn. De melk moet door den veehouder
zindelijk gemolken en behandeld zijn
en door den veehouder onmiddellijk na
het melken doelmatig gefiltreerd zijn,
uit den stal verwijderd en op een stank-
vrije plaats bewaard worden.
Komt de melkveehouder,'die melk le
vert. deze voorschriften niet na, dan
behoort de melkverkooper hem daarop
te wijzen en den Keuringsdienst te be
richten, indien de veehouder doorgaat
tegen de voorschriften te handelen.
Laat de melkverkooper dit na, dan
zal hij het aan zich zelf hebben te wij
ten. als hij wordt vervolgd wegens het
vervoeren of verknopen van vuile melk.
Typhus en ander ziekten van den
mensch.
Aflevering van melk mag niet plaats
vinden, als er een typhusgevaï voorkomt
o]) de hofstede. Evenmin mogen melk
of melkproducten vervoerd worden uil
het inelkverkoopersbedrijf, door perso
nen, in wjer woning typhus heerseht.
De melk mag verder ook niet behan
deld of vervoerd worden door personen,
die op grond van een medische verkla
ring lijden aan .ziekten aan het hoofd,
de handen of de huid, welke hun werk
zaamheden bij de melk ongewenscht
doet achten.
Aangifte.
Burgemeester en Wethouders van de
verschillende gemeenten kunnen bepa
len. dat binnen hun gemeenten geen
melk of melkproducten mogen worden
vervoerd, zonder een geleibiljet, afge
geven dooi- den Burgemeester der ge
meente. waarin het bedrijf gevestigd is.
De melkverkooper ontvangt in derge
lijke gemeenten een geleibiljet, als hij
schriftelijk een juiste opgave heeft ge
daan van de ligging van het perceel en
de perceelsgedeelten, waarin zijn be
drijf zal worden uitgeoefend, enz.
Voor het indienen van deze opgaven
zullen formulieren verkrijgbaar worden
gesteld.
Van veranderingen of verplaatsing
van het bedrijf moet schriftelijk aan
den Burgemeester kennis gegeven wor
den. daar anders het geleibiljet ongel
dig wordt.
Verpakking en behandeling van melk.
Het melkbesluit bepaalt, dat een
melkverkooper of personen in een melk-
verkoopersbedi^jf werkzaam, geen melk
of melkproducten mogen behandelen,
indien zij niet beschikken over een win
kel of een lokaal, waarin melk op deug
delijke wijze kan worden verwerkt, be
handeld of bewaard.
Het bedrijf mag niet worden uitge
oefend in ruimten die als woon-, slaap-
of ziekenkamer worden gebruikt of die
daarvan niet voldoende zijn afgeschei
den.
Evenmin mogen deze ruimten in on
middellijke verbinding staan met pri
vaten, urinoirs, beerputten of mestvaal
ten. Van de loealiteiten, waarin de
melkverkooper zijn bedrijf uitoefent,
moeten de wanden gewit, geverfd of
met gladde tegels bedekt zijn of wel be
dekt zijn met een stof, die. bestand is
tegen afwasschen met warm zeepwater
of warm sodawater. De zoldering ervan
moet stofdieht zijn.
Voorts moeten de loealiteiten vol
doende gelucht, verlicht en gereinigd
zijn.
Behalve melk en melkproducten mo
gen er geen andere wfaren in verkocht
of bewaard worden day die in blik- of
glasverpakking, boter, margarine, kaas
eieren, brood, zout, cacao, chocolade,
koffie, thee en suiker, tenzij Burge
meester en Wethouders daartoe in bij-
tggg?
G?
■fe
