No. 346.
Woensdag: 28 Januari,
FEUILLETON.
HO
Uitgever: L. J. YEEEMAN neusden.
BUITENLAND.
VOOR
Naar Besant-Rice.
EERSTE HOOFDSTUK.
3)
«Geduld, geduld, mijn jonge vriend. Dat is een
maal voor een koning en zou het voor mij ook
zijn, indien ik eten kon. Jonge man, in latere jaren
hmin latere dagen, zeg ik, zult gij u nog
dikwijls dit maal herinneren en ieder gerecht van
het kostbare menu dat Boule-de-neige u heeft voor
gelegd in uwe herinnering terugroepen.
Maar ik wil u nu eens toonen, hoe men het
aanleggen moet om lekker te eten. Proef ieder hapje
oplettend
Hoe verwenschte ik zijn getalmEn intusschen
hield hij een zijner groote handen tussehen mij en
de schotels, waarschijnlijk uit vrees dat ik op eens
een' aanval zou doen en alles gelijk verslinden.
«Geduld geduldLet op ieder hapje en wees
dankbaar dat de goddelijke kunst des koks zulk een
trap van volkomenheid heeft bereikt. Verplaats u
eens met uwe gedachten in den tijd, toen de gansche
menschheid zich met niets anders voedde dan met
slecht gekookt rundvleesch. Bedenk verder dat men
alle schatkameren van Oost en West heeft moeten
plunderen, om dezen maaltijd voor mij toe te bereiden,
en dat gij nooit, nooit, zoolang gij leeft, zulk een
maal zult terugzien.»
In waarheid heb ik een dergelijk maal nooit
weergezien, zoolang als hij leefde.
«Wij zullen nu,« vervolgde hij met een sierlijke
zwaai van zijne rechterhand, «het eten als weten
schap behandelen.»
«Och, mijnheer riep ik uit, «ik heb zoo'n honger
Het doet mij oprecht genoegen, dat gij honger
hebt, mijn jonge vriend. Maar gij moogt u niet over
haasten. Eet, zooveel gij kunt, als gij eenmaal be
gonnen zijtmaar voorzichtig, langzaam en met
beleid. Denk aan de toekomst! Denk aan mij!»
«Aan u?«
«Ja, aan mij. Wat zou er van mij worden, als
gij het ongeluk hadt uwen eetlust te bederven, of
een kluifje in uwe keel te krijgen?»
Ik hield hem voor krankzinnig.
«Jonge man,« vervolgde hij «doe vooraf een ge
bed, als gij er een kent.
Het toeval wilde, dat er mij geen een inviel.
«Dan zal ik voor u bidden. O, nietswaardig be
drijf, onchristelijk komediespelHij kent niet eens
een gebed
Nadat dit was afgeloopen, begon hij mij te be
dienen, en, zoodra hij daarmee een aanvang had ge
maakt, zette ik mij aan het eten. Hij zette zijn
gastronomisch-wctenschappelijk betoog intusschen
voort, terwijl ik het eene gerecht na het andere
verslond. Langzamerhand begon de deftigheid van
zijn gedrag inmiddels te verminderen en toen ik nog
nauwelijks half gereed was, was het zoover met hem
gekomen, dat hij als een dolle door de kamer sprong,
zich van pleizier op de dijen sloeg en lachte dat zijn
gezicht er paars van werd.
"ij wilde mij niet zeggen, om weike reden hij
zoo blij wasspoedig echter zou ik het te weten
komen.
«Dat zijn. kievitseieren, het beste waarmee men
een maaltijd beginnen kan Hij heeft ze alle zes reeds
op. Bravo Bravo Een uitstekend begin, een uit-
steekend begin Laat ik uw bord eens wegnemen
mijn waarde heer. Hier hebben we schildpadsoep
voorzichtig mijn jonge vriend, voorzichtig. Ach die
jeugdige wildheid! Nog meer? Halt! Schik u naar
uw eetlust, dwing hem niet. Hier is schildpadden-
vleesch. Het is zonde zoo gauw te eten. Hij slokt
alles maar naar binnen zonder het te proeven. Neen
niet meer. Men moet bij alles maat weten te
houden."ij zette de soep terzijde en lichtte van
een anderen schotel het deksel al. Zalm met
augurken. Kreeftensaus. Mijn hemel het gelijkt
haast een droom uit een tooverland Vogelpasteitjes
weg zijn ze, als een wolk aan den hemel. Schrok
toch niet zoo mijn jonge vriend, eet wat langzamer
de kunst stelt grenzen aan onze natuurlijke begeerten,
bedenk dat toch en proef, wat gij eet. Kalfs
zwezerik zou dat lieve, kleine, onschuldige, zacht
aardige beestje wel ooit zoo'n pret gehad hebben als
wij Nog wat meer brood er bij Leeuwerik
pasteien, heerlijke, lekkere, verrukkelijke, zingende
leeuwerikkenMijn hemel, hij verslindt ze met been
deren en alHa, haRust een oogenblik, mijn
waarde lieer, en vergeet niet, ook eens te drinken.
Hier is Champagne, Hochheimer en Sauterne vergis
u niet: dat daar is Sherrij, echte Plantsch van de
beste soort. Kom, drink wat Champagne.
«Ik drink gewoonlijk bier,antwoordde ik be
scheiden. «Aan wijn ben ik niet gewoon en
neen, vooral niet te vqelNu dan, als u het mij
permitteert; cén slokje kan toch geen kwaad.»
Ik dronk drie glazen kort op eikander en hi t
smaakte mij. Onderwijl knikte en knipoogde hij mij
met toenemende vreugde toe, iets wat ik nog altijd
niet begreep.
«Nu, mijn Nero, Paris van Troje, Judas Maccabeus»
ging hij voort, de namen wonderlijk door elkander
haspelend, «hier hebt gij lamskoteletten met aard
appelen; bloemkool, aalbessengelei Nog wat
Champagne Een gebraden hoentje, o jeugdige Alexan
der de Groote? Veel rijst of weinig? 'fia, ha, ha!
«veel rijst,» zegt lnj, inderdaad «veel rijst
Werkelijk hij is een Goliath, een Goliath van Gath
deze jonge man
werd op dit oogenblik zoo rood, dat ik voo«,
eene beroerte vreesde. Maar zijne aanmoediging
beviel mij, en ik ging voort met eten, alsof ik eerst
op dit oogenblik begonnen was.
«Kwartels of watersnipjes, wat prefereert gij. Bij
den hemel hij neemt ze allebei, evenals Pompejus.
Nog wat Champagne Gelei, o mijn Heliogabalus
mijn moderne Caracalla, abrikozcrigelci Kabinet-
pudding Koning Salomo in al zijne heerlijkheid heeft
no lit.
Nog meer Champagne Nu wat Hochheimer tot
be 'uit Waarachtig, deze jonge Simson drinkt den
Ho hheimer uit een bierglas. Kaas met seldery? Een
gl.s portwijn bij de kaas? Lieve hemel, dien drinkt
hij ook al uit een bierglas, evenals Og, den koning
van Bazan.»
(Wordt vervolgd.)
Dit blad verschijnt eiken WOENSDAG en ZATERDAG.
Abonnementsprijs per 3 maanden 1Franco per post
er hooging.
zonder prijs-
Advertentiën 16 regels 60 et. Elke regel meer 10 et. Groote letters naar plaatsruimte.
Advertentiën worden ingewacht tot Maandag- en Donderdagavond 10 uur. Ingezonden
stukken tot Maandag- en Donderdagavond 8 uur.
Men verzekert dat De Lesseps het voornemen
heeft te kennen gegeven om het bekende ontwerp
op te vatten van wijlen kolonel Roudairo, betref
fende eene binnenzee in Afrika.
De vijver in het Bois de la Cambre te Brussel
wordt des avonds electrisch verlicht ten behoeve
der schaatsenrijders, zoodat zij, die door humie za
ken verhinderd zijn des daags van het ijs te pro-
fiteeren, des avonds hun schade kunnen inhalen.
Tot middernacht leveren de ijsbanen bij het elec
trisch licht een tooverachtigen aanblik.
Het «Berl. Tgbl.« deelt iets mede uit het leven
van den vermoox*den politie-commissaris Rurapff
zelf en wel de wijze waarop hij ridder van het
legioen van eer werd. Op zekeren dag kwam een
zeer deftig gekleed heer bij hem om zich te be
klagen dat men hem zijn horloge en een kostba
ren ring ontstolen had. Rumpff zag den man aan,
nam daarop het photographie-album der gesigua-
leerden op, bladerde er in en sprak toen: »'tls
goed, mijnheer Goldschmidt, wij zullen zorgen dat
u geholpen wordt.De andere werd doodsbleek
en hield vol dat hij geen Goldschmidt heettedoch
Rumpff liet hem arresteeren en het bleek dat hij
gelijk had en een misdadiger had gesnapt, die te
Parijs ongeveer een millioen had zoek gemaakt.
Napoleon III schonk hem toen het legioen van
eer.
Op het slechts gedeeltelijk bevroren Rothsel-
meer bij Lucern reden zoo wat een 1000-tal per
sonen op het ijs. Eensklaps raakte een ontzaglijk
blok ijs los van den oever en verplaatste zich met
300 schaatsenrijders er op. Men vreesde eerst voor
eeu catastropho, maar na eonigen tijd werd het
ijsvlot weer naar den oever gedreven en allen zetten
ongedeerd den voet aan wal.
Treurig zijn de berichten uit Noord-Italië over
de sneeuwstormen en lawines. Te Salbertrand en
Chiomonto (aan de lijn Mont-Cenis) ligt de sneeuw
23 voet hoog; 600 man zijn bezig de lijn schoon
te vegen. Men schat dat in do districten Ivrea Aosta
200 personen zijn omgekomen.
In dépöchcs uit Susa en Buneo wordt melding
gemaakt van nieuwe ongelukken, door sneeuwvallen
veroorzaakt. Reeds zijn vele slachtoffers gevonden.
Te Exeilles zijn dertig personen omgekomen.
Er heerscht hongersnood in een aantal dorpen
van do provincie Archangel en men vreest voor
hetzelfde in de provincie Vologda.
Twee dynamiet-ontploffingen hadden Zaterdag te
Londen met een tusschenruimte van eenige minu
ten plaats. Do eerste in het Parlementsgebouw, do
andere in de Crypte van de Westminster. In de
Wostminster-balle werd groote schade aangericht,
alle ruiten van de voorzijde sprongen, terwijl de
westzijde van het Parlements-gebouw vernield werd.
Twee agenten van politie werden gekwetst, geluk
kig niet ernstig. Nog een derde ontploffing had in
Londen plaats, bijzonderheden daarover ontbre
ken nog.
De ijsclub to Weenen heeft een gecostumeerd bal
op het ijs gegeven met electrischo verlichting. On
geveer 200 rijders en rijdsters voerden een panto
mime uit en daarna werd een optocht gehouden.
Duizenden woonden het fantastisch schouwspel bij.
Sarah Bernhardt heeft, om aan den voortduren-
den last der schuldeiscbera te ontkomen, van haar
klein hotel in de Rue Fortuny, haar kunstvoor
werpen en meubelen afstand gedaan, en is bij eene
vriendin, eene goloofsgenoote, schrijven de bladon,
gaan wonen. Zij had echter geconditionneerd, dat
I
en zonde
«ge
de verkoop zonder reclame, zonder gedrukte cata
logus en zonder experts zou plaats hebben. Slechts
weinigen waren dan ook in het geheim, on de kunst
voorwerpen en meubelen hebbeu geen liefhebbers-
prijzen opgebracht.
Een nieuw soort van spoorkaartjes is in den
laatsten tijd in Amerika in zwang gekomen. Zij
hebben den vorm van postzegels, doch zijn iets
kleiner. Evenals deze zijn zij aan alle zijkanten
getand en zitten ton getale van vijftig of honderd
stuks op een vel, dat in den vorm van eon boekje
verkocht wordt. Ieder van deze zegeltjes geldt voor
ééne Eugelsche mijl. Men koopt voor het begin van
do reis 10, 100 of 1000, naar gelang van den af
stand dien men denkt af te leggen, en degenen
die men overhoudt, wordt men ovoral als baar
geld kwijt. Onaangenaamheden, zooals hot nemen
van een verkeerd kaartje, het lange wachten aan
het loket enz. komen dus bij deze methode niet voor.
Het stelsel voldoet goed en is reeds bij vele
Amerikaansche spoorwegen ingevoerd.
Te Londen zijn proeven genomen omtrent de
snelheid waarmede zich do postduif beweegt. Op
het oogenblik dat do expres-trein Douvres verliet,
heeft men een postduif in de richting naar Londen
losgelaten. De treiu liep met eeno snelheid van
60 mijlen in 't uur zonder aan een station te be
